英国Hawkridge酒厂推出其首款单一麦芽威士忌

2025年2月，英国酒厂Hawkridge Distillers宣布推出其首款单一麦芽威士忌，Hawkridge Single Malt Whisky，完全熟成于波本威士忌桶。

Hawkridge Distillers由三位好朋友Phil Howarth、James Gurney和Robin Horrex于2018年在英格兰North Wessex Downs成立，现在已搬到风景如画的Hampstead Norreys的新家。其使命很简单：打造一个小批量、精致烈酒的代名词品牌。如今以其创新、可持续的烈酒而闻名，包括加勒比混合香料朗姆酒、维多利亚植物混合伦敦干金酒、维多利亚混合伦敦干金酒和英国谷物伏特加，还有将推出的首款优质英国威士忌。

该酒厂的第一款单一麦芽威士忌是与著名的伯克郡名厨Alain Roux合作酿造的，使用英国大麦和纯净水，采用最先进的蒸馏技术进行蒸馏，在手工挑选的橡木桶中陈酿至完美，它提供了丰富的风味，讲述了Hawkridge的土地和工艺的故事。

Hawkridge董事总经理Phil Howarth表示：“英国威士忌正在崛起，我们很自豪能成为其令人兴奋的复苏的一部分。有了这种美丽的单一麦芽威士忌，我们拥抱了英格兰独特的风土和威士忌酿造方法，创造了一些真正特别的东西。这是一种不仅尊重传统，而且突破界限的威士忌。”

Hawkridge Single Malt Whisky，一款未声明熟成时间的英国单一麦芽威士忌，由100%英国麦芽大麦制成，在波本威士忌橡木桶中完全成熟，最终以40% ABV装瓶，建议零售价为43.00英镑（70cl装瓶），在酒厂网站和选定零售商处发售。

这款威士忌的香味展现出蜂蜜石楠和果园水果的微妙相互作用，天鹅绒般的口感表现出温暖的香草、烤橡木和微妙的香料味，尾韵顺滑而悠长，伴随着轻柔的烟熏声，带来真正精致而难忘的体验。