澳大利亚Spring Bay酒厂推出一款单桶威士忌

2025年2月，澳大利亚Spring Bay酒厂发行一款单桶威士忌装瓶，Bourbon Cask #300 Tasmanian Single Malt Whisky，完全熟成于单个波本桶。

Spring Bay酒厂位于澳大利亚塔斯马尼亚州原始东海岸，距离Spring海湾不到500米，由Cam和Suzy Brett成立于2015年，他们对威士忌情有独钟，建立酒厂是多年规划和梦想的自然结果。Spring湾位于南纬42.5度，这片神秘的土地被海洋包围着，气候凉爽温和。温带沿海环境产生了澳大利亚最好的海鲜和凉爽气候的葡萄酒。这里也是成熟威士忌的理想之地，并且使威士忌具有活泼特色，“风土”的影响主要来自酒厂中使用的水（来自收集的雨水）。

Spring Bay标志性的波本桶熟成威士忌长期以来一直让该酒厂与众不同，300号木桶也不例外。期待香草和焦糖布丁的甜美香气，与水果和草本基调相平衡——波本木桶陈酿最佳。Cask#300代表了Spring Bay酒厂位于Spring Beach的起源地的最后一个酒款之一。此次发行的不仅仅是一款优质威士忌，更是Spring Bay的一份历史。Cask#300代表了以下人的完美结合：优质Wild Turkey桶的影响力，Spring Beach海洋熟成，最佳成熟时间，酒厂标志性的蒸馏风格，非常适合威士忌爱好者和刚刚开始旅程的人。

Spring Bay Bourbon Cask #300 Tasmanian Single Malt Whisky，一款塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，在一个波本威士忌桶（桶号：300）中完全成熟，最终以46% ABV装瓶，限量120瓶，零售价为195.00澳大利亚元。

官方品尝笔记：

颜色：亮金色。

香味：立即有香草和焦糖布丁的甜味，带有水果和草本的味道。

口感：从明亮而甜美的口感开始，然后逐渐增强，到浓郁、干净的原酒驱动的渐强，最终呈现出一种温暖而舒适的辛辣单宁和桃肉的味道。

尾韵：回味悠长而温暖，余晖渐渐变成半甜焦糖，核果的刺痛感挥之不去。