美国酒厂Echo Spirits推出一款新的Engineer系列波本威士忌

2025年2月，美国俄亥俄州一家以创始人生产高质量威士忌和朗姆酒而闻名的酒厂Echo Spirits自豪地宣布，推出其备受推崇的工程师系列的最新版本 - Echo Spirits Engineer Series Batch 25A – Trail Mix，再次展示其波本威士忌调合技能。

俄亥俄州手工酿酒厂Echo Spirits虽然确实生产自己的烈酒，但创始人Nikhil Sharoff和Joe Bidinger也热衷于将美国各地最好的威士忌混合在一起，创造出微妙而复杂的口味。Engineer系列是Echo Spirits的波本威士忌调配工作台，也是对创始人之前职业的致敬。这些威士忌探索了与独特的桶和批次混合的艺术，该品牌还继续保持其商标透明度，并对每种混合物的成分进行了详细细分。

这款威士忌是Joe Bidinger和Nikhil Sharoff系列的演变，两位前工程师都是威士忌酿酒师，被视为波本威士忌混合车间，一个可以在他们生产的常规棕色烈酒之外思考的地方。他们从其他酿酒厂购买优质波本酒，并将其转化为新的、独特的东西。每一批都是杰作，有自己独特的糖化单、品尝简介和背景故事。

Joe Bidinger指出：“Engineer系列源于我们不断创新并试图给人们带来惊喜的愿望。当我们自己的威士忌熟成时，我们不想盲目地把桶倒在一起，把它们贴上我们自己的标签。对我们来说，在每次创造新的和独特的东西的同时，对我们的威士忌来自哪里保持透明是很重要的。我们试图将单个威士忌桶视为菜肴中的配料。我们喜欢每次使用不同的配料。”

Echo Spirits Engineer Series Batch 25A – Trail Mix，一款熟成5年的混合波本威士忌，由两种相同的肯塔基州Bardstown Bourbon Company的熟成超过5年的波本威士忌（均由60%玉米、36%黑麦和4%麦芽大麦制成）混合而成，独特之处在于其中一个组件被Echo Spirits双橡木桶陈酿了1年零1个月，将该部分倒入斯佩塞桶匠新美国橡木桶（低度烧焦、重度烘烤）中。威士忌最终以113 Proof（56.5% ABV）装瓶，限量357瓶（750ml装瓶），在酒厂及其整个分销网络中以52.95美元的价格发售，在全国范围内以59.99美元的价格在线发行。

官方品尝笔记：

香味：散发着蜂蜜烤花生、奶油糖果和牛奶巧克力的香气，让人进一步闻到天竺葵（花香）、一丝薄荷和咖啡的味道。

口感：柔软而平易近人，很快就揭示了它为什么被命名为Trail Mix。蔓越莓和葡萄干等干果会立即拥抱你的味蕾，并伴随着深巧克力、咸味花生和腰果的味道。橡木还带有一丝柠檬草的味道。

尾韵：在开始褪色之前会挂上一段时间，希望它能保持更长的时间。双橡木的特性在这里特别闪耀，还有微妙的葡萄干。