苏格兰Holyrood酒厂推出第一版Re-Rack系列威士忌

2025年1月，位于苏格兰爱丁堡的Holyrood酒厂以一杯威士忌拉开2025年的序幕，Holyrood Re-Rack Series #1，是令人兴奋的新系列中的第一个，它让酒厂团队可以尝试不同的木桶，以一种前所未有的方式探索成熟。

酒厂经理Calum Rae表示：“我们不会说‘木桶用完了’，我们不说‘双重成熟’，我们只是说，重新上架。我们去掉了华丽的语言，我们不是在谈论精加工或双重成熟，我们只是将液体转移到第二个木桶中，以引入不同的特征并增强味道。我们认为它尝起来像饼干、香蕉和泡泡糖。”

Holyrood Re-Rack Series #1，一款单一麦芽苏格兰威士忌，由100%麦芽大麦和酵母Distiller Yeast DY502制成，首先在一个波本威士忌橡木桶中成熟，然后转移到朗姆酒桶中熟成，最终以59.7% ABV装瓶，限量227瓶（70cl装瓶），零售价为75.00英镑，在酒厂现场商店和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：新鲜的青苹果、糖果、泡泡糖、香蕉。

口感：多汁的热带水果、泡泡糖、凝结的奶油、奶油糖果。

尾韵：辣、饼干、梨、黄油海绵蛋糕。