装瓶商The Caskhound推出一款熟成47年Invergordon谷物威士忌

2025年1月，为了开启2025年的威士忌之年，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）推出一款熟成47年的Invergordon高地单一谷物苏格兰威士忌，Invergordon 1977 - 47yo - Bourbon Cask。

高地酒厂Invergordon是为数不多的几家谷物酿酒厂之一，市场上很少能看到成熟度超过40年的成熟桶。这款熟成47年单一谷物威士忌是独家EXQUISITE CASKS系列的最新版本，该系列专门用于25岁以上的单桶装瓶。该系列的瓶装酒因其陈年、成熟度和复杂风味的平衡相互作用而令人印象深刻，再加上极具吸引力的价格，让初学者和经验丰富的威士忌鉴赏家都感到兴奋。

Invergordon 1977 - 47yo - Bourbon Cask，一款熟成47年的单一谷物苏格兰威士忌，蒸馏于1977年11月23日，在再次填充波本威士忌Barrel桶中成熟，最终于2024年12月4日以原桶强度43.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量204瓶（700ml装瓶），建议零售价为249.00欧元。外观和包装相应地具有高品质和独特的设计，呈现在一个高贵的黑色木箱中。此外，还包括一份信息表，其中提供了有关蒸馏物、酿酒厂和威士忌品酒笔记的有趣细节，并完善了整个包装。

官方品尝笔记：

香味：森林蜂蜜、家具抛光剂和抛光橡木的微妙气味充满了感官，伴随着温暖的蜂蜡和奶油香草酱的味道。加入奶油软糖和黄油酥饼。在背景中，香蕉蛋糕和精致椰子片的香气逐渐显现，并伴随着煮熟的热带水果的浓郁甜味。微妙的木质香气和谐地衬托出芳香的轮廓。

口感：开始时非常甜，以蜂蜜和蜜饯苹果开始。奶油般的太妃糖给人留下了完美的印象，而绿茶的微酸口感和尘封的旧橡木橱柜则增添了引人注目的味道。多汁的杏子和糖渍姜带来了水果和香料的平衡，而干香蕉片和精致的椰子巧克力则让人想起异国情调的甜点。多汁的朗姆酒葡萄干的味道在口中提供了温暖而奢华的回味。

尾韵：中等长度，带有甜美和颗粒感的混合。橙皮的苦甜味赋予了它柑橘般的活力，而肉桂则增添了一种令人愉悦的香料。一丝朗姆酒增添了深度，令人愉悦的干橡木味提供了一种优雅、辛辣的回味，与整体印象和谐地融为一体。

提示：在桶里休息了四十多年后，值得让蒸馏物在玻璃杯里停留一段合理的时间。