装瓶商The Caskhound发布第11版Animals of Scotland系列威士忌

2025年1月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）发布Animals of Scotland（苏格兰动物）系列威士忌的第11款装瓶，Inchgower 14yo - Animals of Scotland 11 - Ex-Staoisha Malaga Cask，该标签上装饰着苏格兰艺术家Lana Mathieson的神奇插图，展示了一幅穿着格子呢、看起来很放松的高地牛的肖像。

‘Animals of Scotland’系列是The CASKHOUND策划人Tilo Schnabel和苏格兰设计师Lana Mathieson的第三次合作，该限量版系列以充满爱和引人注目的图案向苏格兰的野生动物和苏格兰民族饮料的独特个性致敬，并巧妙地为苏格兰典型的野生动物设置了场景。

Inchgower 14yo - Animals of Scotland 11 - Ex-Staoisha Malaga Cask，一款熟成14年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自Inchgower酒厂，于2010年11月15日蒸馏，首先在再次填充波本威士忌桶中成熟13年，然后转移到一个再次填充Staoisha Malaga酒Hogshead橡木桶（桶号：812842）中尾段熟成9个月，最终于2024年11月18日以原桶强度56.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有236瓶（700ml装瓶），零售价为84.90欧元，于1月9日起在装瓶商商店和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：复杂的香气，散发出甜葡萄干和奶油香草的诱人混合。酸樱桃带来水果的新鲜感，榛子带来坚果的深度，伴随着微妙的腌姜香气。温暖而诱人的苹果屑与微妙的烧焦木材混合在一起，使整个花束具有一定的深度和泥土味。

口感：舌头上的第一印象是辛辣和木香，辅以独特的胡椒味，使口感更加活跃。奶油蛋卷的柔软、略带黄油味，与新鲜烤葡萄干卷的果味甜味相得益彰。腌姜增添了辣味，而在背景中，烟草味和冰茶的新鲜感展开，创造了一种有趣的温暖和新鲜的平衡。

尾韵：回味悠长而干爽，带有葡萄干和干果的香气，回味柔和，留下微妙的辛辣和木香。口感上仍然有一种令人愉悦的干燥感，与果味相得益彰。