日本州崎蒸馏所推出琉歌单一麦芽威士忌2024

2024年11月，日本酒厂新里酒造发布一款由旗下州崎蒸馏所制作的威士忌，（琉歌）RYUKA Single Malt Japanese Whisky 2024，用Oloroso雪利桶和西班牙橡木桶成熟的南国威士忌。

（琉歌）RYUKA的名字来自冲绳的传统艺能“琉歌”。琉歌是冲绳的传统歌谣，是用当地方言演唱的诗歌，配合三线的伴奏进行演唱。把琉歌比作酒，把三线比作造者，想制造出被后世流传下来的良酒，所以取了这个名字。

在纵向较长的日本，从亚寒带气候到亚热带气候有各种各样的风土，在水质和成熟环境中变化很大的威士忌中产生了各种各样的味道，这款琉歌单一麦芽威士忌是在日本也很少见的冲绳亚热带气候中成熟。

酒厂酿酒大师新里尚也表示：“琉歌是首款充满州崎蒸馏所热情和挑战的日本威士忌。因为想利用冲绳的气候制作独自的威士忌，所以在2020年开始制造。在这种情况下，遇到了令人心动的美味威士忌，产生了‘想要传达这种味道’的明确目标。为了接近这个目标，不断改良制造工序，制作了一个熟成3年的商品。将原酒在雪利桶中成熟，完成了果味浓厚的味道，再加上用西班牙原始橡木精酿的辣味。虽然也有粗削的部分，但是如果能感受到3年的步伐和冲绳自然产生的特别味道的话就太好了。”

RYUKA Single Malt Japanese Whisky 2024，一款熟成3年的单一麦芽威士忌，使用英国产麦芽大麦制成，首先在美国白橡木Oloroso雪利桶中成熟2年零2个月，然后转移到西班牙原始橡木桶中熟成1年零6个月，威士忌最终以58% ABV装瓶，限量1,300瓶（700ml装瓶），建议零售价为16,500日元。

官方品尝笔记：

辛辣的牙买加胡椒和明星茴香，煮好的黑莓的香味之后，淡淡的苹果糖和甜瓜的香味蔓延开来。口感光滑，雪利桶带来的干果的甜味和木材的味道是其特征，最后还残留着苦涩的可可风味。