英国Circumstance酒厂推出一款波特酒桶陈酿的黑麦威士忌

2024年12月，英国布里斯托尔的Circumstance酒厂宣布推出一款新的黑麦威士忌，Circumstance Organic Single Grain Rye Whisky，该酒厂黑麦威士忌的首次有机发布。

Circumstance酒厂成立于2018年，以其创新的威士忌酿造方法而闻名，该方法使用有机谷物、啤酒酵母和超长开放发酵。这是一种新的黑麦威士忌，以水果而不是压倒性的香料为主，黄褐色波特酒桶使这些味道更上一层楼。

Circumstance酒厂创始人Liam Hirt说：“我们的酒厂已经有一段时间没有黑麦威士忌了，但我们现在很高兴地说，一个令人惊叹的木桶已经准备好了，黑麦威士忌的首次有机发布。”

Circumstance Organic Single Grain Rye Whisky，一款未声明熟成时间的有机谷物黑麦威士忌，由51%麦芽黑麦和49%麦芽大麦制成，使用蜂蜜酵母发酵14天，然后通过Circumstance的混合蒸馏器蒸馏而成，在一个220升的tawny波特酒橡木桶中成熟，最终以48.2% ABV装瓶，零售价为55.00英镑（70cl装瓶），在酒厂网站circumstance.com发售。

这款威士忌有烤杏仁、杏干和无花果干的味道，并辅以肉豆蔻、肉桂和黑胡椒。