澳大利亚Waubs Harbour酒厂推出一款朗姆酒桶熟成威士忌

2024年12月11日，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Waubs Harbour推出一款在朗姆酒桶中成熟的限量版单一麦芽威士忌，Waubs Harbour Rum Cask Whisky。

这款美丽的海上单一麦芽威士忌最初是在前黄褐色波特酒桶中成熟的，然后在一个非常特殊、稀有的80年前朗姆酒桶中尾段熟成，该桶在酿酒厂外的旧船台上由桶匠制成。整个版本以51.7%的强度装瓶，以保留大而丰富的油性。一种特殊的单一麦芽酒，庆祝Bicheno生活的特殊部分，塔斯马尼亚东海岸的螃蟹捕捞季节开始了。

酒厂首席酿酒师Rob Polmear表示：“你可以从朗姆酒和许多热带水果中得到一些非常强大、美丽的香草味，朗姆酒中也有一点椰子。口感都是那种大而脆的麦芽，带有饱满的Sultana葡萄余味。真是美味极了。”

Waubs Harbour Rum Cask Whisky，一款未声明熟成时间的单一麦芽澳大利亚威士忌，首先在Tawny波特酒桶中成熟，尾段转移到一个80年前朗姆酒桶中熟成，最终以51.7% ABV装瓶，限量发行608瓶（500ml装瓶），零售价为249.00澳大利亚元。

官方品尝笔记：

香味：热带风味，椰子，酸菠萝和大香草，大量的木质香料。

口感：甜美的热带水果飞溅（椰子、菠萝、樱桃，几乎是一杯凤梨汁！），然后是黄油麦芽的一些最好的部分，甜美丰满的Sultana葡萄和肉桂。

尾韵：在热带和深麦芽之间完美地跳舞。