美国Casey Jones酒厂发布限量版创始人十周年混合酒

2024年11月，以率先使用手工制作的方形壶式蒸馏器及其传奇私酒家族历史而闻名的美国肯塔基州Casey Jones酒厂，标志着美国威士忌和Moonshine酒生产的十年，推出一款特别的限量版创始人十周年混合酒，Casey Jones Founder’s 10th Anniversary Blend，该纪念版是对酒厂同名和酿酒大师Arlon“AJ”Jones的祖父 — 强大的肯塔基州登月者Alfred“Casey”Jones的致敬。

酿酒大师Arlon“AJ”Jones表示：“Casey Jones酒厂是在一系列意外事件后诞生的，这些事件始于我和妻子Peg获得了我祖父建造的最后一个也是唯一一个合法的蒸馏器。当然，当一个男人的车库里有一个蒸馏器时，他会使用它。当我们开始时，我们的目标是通过制作自豪地以Casey Jones的名字命名的肯塔基波本威士忌来巩固我们的家族传统。纪念我祖父的历史意味着挖掘家族档案，所以我们带回了那些老派的食谱，并纪念了他设计的改变游戏规则的铜方形壶式蒸馏器。我们于2014年11月1日获得了蒸馏许可证，并且从未回头。十年后，这是一家不断发展的美国酿酒厂，庆祝传统、工艺和家庭。”

为了向AJ的Moonshine起源致敬，麦芽酒配方以甘蔗和更传统的威士忌谷物为特色，包括玉米、黑麦和麦芽大麦。由此产生的混合物是对独创性的锻炼，将200号和234号桶中50%玉米和50%甘蔗的大胆特征与由96%玉米、3%黑麦和1%麦芽大麦制成的160号桶的微妙复杂性相结合。

Casey Jones Founder’s 10th Anniversary Blend，是熟成5年肯塔基Straight波本威士忌和熟成5年的Barrel Cut（一种从玉米和甘蔗中蒸馏出来的专有烈酒）的独特混合，在AJ手工制作的方形壶式铜蒸馏器上经过专业蒸馏，陈酿至完美，然后混合调味。最终以原桶强度103.3 Proof（51.65% ABV）装瓶，零售价为99.99美元（750ml装瓶），于11月29日开始在酒厂独家发售。作为额外的致敬，瓶子上刻着Casey本人的形象，他的工艺、卓越的Moonshine和蒸馏器设计的创新引起了烈酒爱好者的注意，巩固了他的传奇地位。

官方品尝笔记：

香味：甜棕色黄油、红糖和柚木。

口感：苦甜樱桃，焦糖咖啡豆，温和的泥土味，淡淡的烟熏味。

尾韵：光滑、持久，热量平衡。