装瓶商The Caskhound发布2款独特的冬季威士忌

2024年12月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）发布两款独特的单桶威士忌，在冬天开始的时候，以强烈的个性和温暖的愉悦感来丰富即使是最寒冷的12月夜晚。两款威士忌以自然原桶强度装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，于12月2日起在装瓶商网站和选定零售商处发售。

1、Speyside 10yo 2014/2024

一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自斯佩塞Speyside酒厂，蒸馏于2014年8月21日，首先在再次填充波本威士忌桶中成熟，然后转移到一个首次填充Oloroso雪利酒桶中熟成856天，最终于2024年10月9日以原桶强度58.6% ABV装瓶，限量371瓶（500ml装瓶），零售价为44.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：雪利酒和椰枣蛋糕的诱人甜味使香气扑鼻，伴随着橙子果酱和金桔的浓郁果香。接着是辛辣的肉桂和无花果干的香气，给人一种令人愉悦的深度感。坚果混合物和一丝烟斗烟草的味道让人感受到辛辣的味道。

口感：给人的第一印象是轻微的胡椒味，但很快就会被油腻柔软的口感所取代。干枣和桑椹糖浆带来天鹅绒般的甜味，与草本蜂蜜和精致的橙子利口酒一起展现出令人兴奋的复杂性。黑巧克力包裹的葡萄干和核桃与橡木香气相得益彰，与辛辣的味道相得益彰。

尾韵：悠长而温暖，有木瓜果冻的甜味，混合着可可粉和摩卡豆的泥土香气。令人愉悦的干橡木香料留在舌头上，完美地丰富了味觉体验。

2、Cameronbridge 18yo 2006/2024

一款熟成18年的单一谷物苏格兰威士忌，来自低地Cameronbridge酒厂，蒸馏于2006年10月18日，首先在再次填充波本威士忌桶中成熟，然后转移到一个首次填充Rioja红葡萄酒Barrique桶中熟成3年，最终于2024年10月21日以原桶强度56.2% ABV装瓶，限量391瓶（500ml装瓶），零售价为44.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：最初的指甲油会变成烤香蕉和芒果、菠萝和甜瓜的浓郁热带果香。加入香草和肉豆蔻，然后加入橡木香料、豆蔻、谷物味和微妙的红葡萄酒香气，使香味具有复杂的深度。

口感：柔软如奶油，带有柔软的香草、烤香蕉和焦糖冰淇淋与奶油的诱人甜味。谷物味、酥皮糕点和红色水果、菠萝和橙皮的香气与香料、姜和一丝蜂蜜酒混合在一起。微妙的老皮革、烟草和单宁的味道为味道增添了额外的复杂性。

尾韵：悠长干爽，带有烤橡木、燕麦饼干、牛奶巧克力、咖啡和葡萄酒的味道。