丹麦酒厂Thy Whisky发布限量版威士忌Caramel Malt

2024年11月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky宣布将推出一款限量版威士忌，Caramel Malt，基于独特的焦糖麦芽配方，在Thy Whisky自己的麦芽厂生产，这款浓郁的雪利桶陈酿威士忌结合了焦糖麦芽、PX和Oloroso雪利酒桶，生产出具有独特麦芽特征的异常浓郁的威士忌。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这三款威士忌中的每一个都代表着Thy Whisky故事的基石，他们必须将酒厂的有机单一庄园威士忌的信息传播到世界上。

这款威士忌是由酒厂自己的农场Gyrup种植的100%有机谷物制成的。农场和酿酒厂都经过有机认证，以确保清洁的饮用水和良好的动物福利。当制作麦芽时，将谷物的淀粉转化为糖，随后进行烘烤。结果是，当鼓打开时，整个农场都散发出强烈的烧焦和焦糖甜味。焦糖麦芽的效果较差，它们形成的原酒比轻质、更有效的麦芽少，但反过来它们又创造了不同于其他任何威士忌的味道。

Thy Whisky Caramel Malt，一款限量版熟成3年有机单一麦芽丹麦威士忌，由Odyssey大麦制作的麦芽大麦（60%淡麦芽、30%焦糖麦芽和10%山毛榉烟熏麦芽）制成，在波本桶、PX和Oloroso雪利酒桶的组合中成熟，最终于2024年10月以57.8% ABV装瓶，限量365瓶（70cl装瓶），零售价为899.00丹麦克朗，于12月29日起仅在酒厂发售。

官方品尝笔记：浓郁的干果、红茶、烤麦芽、可可、咖啡。