独立装瓶商GourmetPool推出一款熟成30年麦卡伦威士忌

2024年11月，国际上活跃的独家高品质烈酒独立装瓶商GourmetPool宣布，推出一款熟成30年的麦卡伦（Macallan）单桶威士忌装瓶，Macallan 30 Year Old Single Cask #7394。这种非凡的装瓶不仅是一种特殊的享受，也是一种真正的收藏品，会让每个威士忌爱好者心跳加速。

是什么让这款麦卡伦如此特别？这主要是在低填充深色雪利酒木桶中熟成。这种类型的桶比标准桶含有更少的威士忌，导致木材和蒸馏物之间的相互作用更加强烈。由于桶内液体量减少，威士忌与木材接触的表面积更大。这导致了更快、更深的香味发展，赋予了威士忌非凡的复杂性。

GourmetPool董事总经理Stefan Fiedler表示：“麦卡伦目前是我们最独家的装瓶，只有61瓶。这使其成为令人垂涎的收藏品，也是威士忌爱好者的完美礼物。”

Macallan 30 Year Old Single Cask #7394，一款单一麦芽苏格兰威士忌，来自Macallan酒厂，蒸馏于1990年4月19日，在一个低填充深色雪利酒桶（桶号：7394）中成熟30年，最终于2021年7月1日以原桶强度58.3% ABV装瓶，限量61瓶（700ml装瓶），零售价为5,800欧元。

官方品尝笔记：

颜色：红褐色野花蜂蜜，带有焦糖樱桃木色调。

香味：冬季香料的复杂、浓郁、温暖、甜美的多层组合。香草烤苹果配深色干果，橙子配肉桂和丁香，深红色甘榜胡椒，然后是温热的坚果杏仁蛋糕。麦芽味，带有明显的温暖和古老的木材香气，还有一丝棕色斑点皮革的味道。

用手揉搓后：蜂蜜，树脂，微辣，有很好的甜味，多种陈年调。

口感：强烈的深色雪利酒香气，干爽浓郁，略带甜味，没有占主导地位的甜味雪利酒，而是多层次、多方面的平衡。它非常强大和饱满，异常高的装瓶强度被整合到复杂的整体画面中。略带植物成熟的味道，当地蔬菜的味道，与山核桃、松树和烤栗子等浓郁的肉质坚果相结合。香料与焦糖化的甜杏仁混合。樱桃、木质色调，随后是带有干果的Oloroso气息。

尾韵：中长回味，干燥，略带辛辣的干果，非常复杂，间隔丰富，在许多层面上都有细微差别。