美国品牌Frank August发布一款4x Oaked威士忌

2024年11月，美国威士忌新品牌Frank August在其CASE STUDY系列的最新版本中推出了一款独特的产品：4X Oaked，一款将创新与工艺相结合的威士忌。这款新产品代表了该品牌对突破威士忌酿造界限的承诺，并吸引了那些渴望烈酒深度和复杂性的爱好者。

4X Oaked是双橡木桶波本威士忌和双橡木桶黑麦的混合物，采用创始人Johnathan Crocker称之为“proofed in barrel（桶内验证）”的方法制成。传统上，威士忌的强度是在钢罐中进行的，在装瓶前加水以达到所需的强度效果。然而，Frank August的4X橡木桶采用了一种独特的技术，在打样过程中将威士忌留在桶中。通过直接向桶中加水，威士忌与木材的相互作用持续了很长一段时间，他认为这一过程既能增强风味，又能增强品质。在这种情况下，加水使威士忌达到95 Proof的标准，然后在桶中再熟成一年。根据Crocker的说法，这种方法产生的威士忌“喝起来像95 Proof，但它的味道又强大又成熟又复杂。”

威士忌已经陈酿了大约六年半，受益于这段额外的成熟期。这种休息时间允许Crocker所说的“良好蒸发”，这为桶中的强度创造了额外的空间。这种非传统的方法旨在带来更丰富、层次分明的口味，超越传统打样工艺通常提供的口味。Crocker希望这种“桶内验证”的方法将成为Frank August的标志性技巧，并计划将其应用于其他表达方式。

Case Study: 04 4x Oaked Proofed in Barrel Double Oaked，一款混合威士忌，是双橡木桶波本威士忌和双橡木桶黑麦的混合物，最终以95 Proof（47.5% ABV）装瓶，建议零售价为129.99美元（750ml装瓶），在精选零售商处发售。

官方品尝笔记：

外观：浓郁的胡桃色调，宽大粘稠的腿装饰着玻璃。颜色的深度反映了多重橡木桶的“4X橡木桶”精酿。

香味：散发着甜香草和烘焙香料的香气，黑麦的锋利和温暖橡木的诱人气息很快加深了香气。随着香气的演变，红糖、干果和皮革的味道逐渐显现，为已经平衡的香气增添了丰富和深度。

口感：第一口将口感包裹在天鹅绒般的甜味中，焦糖和烤苹果在前面爆裂。这种温暖很快就会被充满活力的黑麦香料所满足，同时还有烤杏仁、黄油太妃糖和丁香表面的微妙香气。口感中段引入了清新的薄荷和温和的胡椒，增强了复杂性，然后所有的味道都协调成一种平衡、浓郁的体验。

尾韵：回味出乎意料地长，而且还在不断发展。薄荷巧克力和温和肉桂的味道挥之不去，淡淡的黑烤咖啡和香料橡木的味道也在悄悄地形成。每抿一口，回味都变得更加微妙，邀请另一口酒来探索随着时间的推移而不断发展的口味的和谐。