美国Barrell Craft Spirits发行一款熟成33年的加拿大威士忌

2024年11月，美国独立混合企业Barrell Craft Spirits（BCS）发行一款古老的年份声明 — 熟成33年的加拿大威士忌，在法国橡木桶和Oloroso雪利酒桶中尾段熟成。

总部位于肯塔基州路易斯维尔路易斯维尔的Barrell Craft Spirits是一家原创、卓越的独立混合企业，生产独特、陈年、木桶强度的威士忌和朗姆酒。自2013年以来，他们以混合专业知识而闻名，他们巧妙地设计、生产和推出领先的独特产品，让威士忌爱好者和新手都感到惊喜和愉悦。

Barrell 33 Year Old Canadian Whiskey，一款熟成33年的加拿大威士忌，在一家未公开的加拿大酒厂生产，首先在原始橡木桶中陈酿33年，尾段转移到法国橡木桶和Oloroso雪利酒桶中熟成，最终以原桶强度140 Proof（70% Alc/Vol）装瓶，限量发行1,500瓶（750ml装瓶），建议零售价199.99美元。

官方风味笔记：

外观：深黄花色。

香味：柔和的口感掩盖了它的高强度。相反，它在和谐的葡萄和臭氧的作用下快速打开。软糖被烈酒的新鲜拉格啤酒和绿葡萄所提升，并在陈年的石蜡和尘土飞扬的阁楼中扎根。最后的木桶是无缝整合的，Oloroso雪利酒桶用接骨木和核桃壳扩大了复杂性，法国橡木用丰富的开心果冰淇淋来填充香气。

口感：显示了它的强度，但在它下面是石榴汁、榛子利口酒和罂粟籽的糖浆状基础。干草和黄油爆米花代表了加拿大威士忌对主要谷物风味的保留。橡木也显示了主要风味，包括菊苣和松脂。但它的核心是姜饼、丁香和胡椒的经典特征。罗勒和薄荷茶形成了一种草药的对比。

尾韵：桉树和薄荷醇的药用爆发消退，露出一些单宁和涩味，延长了泥土的回味。秋叶和萝卜演变成覆盖物和皮革，然后在花生油上褪色。

随着泉水的飞溅（加入一点水）：奶油糖果布丁、牛奶巧克力和浓缩咖啡将香气变成了甜点拼盘。在口感上，Baklava蜜糖果仁千层酥、烤栗子和黑樱桃占据了中心位置。Oloroso的美味一面带来了烤Portobello蘑菇，还有一点味噌和盐。烧焦的棉花糖是最后一道菜。新鲜的苹果酒、甘草根和蜂蜡紧随其后。