爱尔兰Irish Distillers推出第二版Rare Foret de Troncais威士忌

2024年11月，爱尔兰威士忌制造商Irish Distillers在其Midleton Very Rare系列中，推出第二款限量版Forêt de Tronçais威士忌，Midleton Very Rare Forêt de Tronçais - Second Edition，由酿酒大师Kevin O'Gorman创作，融合了爱尔兰和法国最精湛的工艺，创造出了真正非凡的东西。

Midleton Very Rare Forêt de Tronçais是2017年开始的富有远见的合作的结果。为了寻找完美的木桶来增强和补充Midleton卓越的威士忌组合，Midleton酒厂的酿酒大师Kevin O'Gorman和他的团队开始了前往法国的木桶采购之旅。在探索Tronçais森林时，他们发现了罕见且备受追捧的T5橡木桶，该橡木桶以其细腻的颗粒和细腻的味道而闻名，O’Gorman相信这将为著名的Midleton Very rare爱尔兰威士忌家族的微妙芳香增添新的维度。

继第一版成功之后，Forêt de Tronçais第二版在威士忌及其呈现方式上都进行了独特的演变，突破了稀有性和精致性的界限，为消费者提供了探索和扩展其优质威士忌组合的独特机会。

Midleton酒厂酿酒大师Kevin O'Gorman说：“Midleton Very Rare Forêt de Tronçais的第二版为我们建立的基础增添了新的维度；这一次，我们增加了罐式蒸馏威士忌的比例，同时也增加了再次填充桶的元素。多年的成熟使罐式蒸馏酒能够充分表达自己，给它增添了一层额外的复杂性，在香味上增添了美妙的石果味和柔软的丁香香料，以及丰富的奶油味和令人垂涎的味觉体验。T5橡木四年的影响使这种液体达到了一个新的水平，增加了草本和花香，以及焦糖、太妃糖和肉桂的味道。我们不断创新，同时忠于Midleton Very Rare的独特特征和精髓，我对这个系列的未来感到非常兴奋。”

Midleton Very Rare Forêt de Tronçais - Second Edition，一款混合爱尔兰威士忌，由单一谷物和单一罐式蒸馏威士忌组成，从20世纪80年代至21世纪初在美国波本威士忌桶中经过几十年成熟，混合后转移到法国Tronçai橡木桶中陈酿四年。威士忌最终以48% ABV装瓶，建议零售价为4,388英镑（700ml装瓶），于11月14日起在精选的专业零售商处发售。

该系列的第二版采用手工成型和手工完成的玻璃瓶，保留了Midleton Very Rare系列独特的鸭蛋蓝。这个瓶子还被放在一个由Jacquemin制造公司创建的木制橱柜里，这是一家位于法国东部汝拉山脉的第三代传统木制品企业。

官方品尝笔记

香味：开启时散发出香草和甘蔗的甜味，并伴有清脆爽口的橙子和甜梨的味道。这款复杂的威士忌以法国橡木为特色，带有一系列香料，其中肉桂和肉豆蔻最为突出，并伴有蜜饯姜、石南蜂蜜和白巧克力的微妙味道。橡木的影响继续与迷人的古董木味交织在一起，创造出一种格外平衡的威士忌。

口感：多汁的质地，充满核果和香草奶油，罐式蒸馏的香料，与精致的草药味和柔和的花香交织在一起。柔和的单宁在背景中徘徊，增强了甜美的水果味，而丁香香料和肉桂的味道则展示了橡木多年陈酿的影响。

尾韵：令人满意的是，罐式蒸馏的香料仍然会先褪色，让橡木和核果轻轻地徘徊到最后。