装瓶商Compass Box发布混合麦芽威士忌Secrets of Smoke

2024年11月，威士忌装瓶商、制造商Compass Box发布一款新的混合麦芽威士忌，Secrets of Smoke，照亮了泥炭的甜美色调。

在威士忌的标签上，可以看到Compass Box正在用这款威士忌执行新的任务。泥炭威士忌的烟熏味通常在前景中，酿酒师希望用这种混合麦芽威士忌来展示泥炭的甜味。根据标签，这位威士忌制造大师多年来一直在雪利酒和葡萄酒桶中试验泥炭威士忌的熟成。这些现在融合在一起，形成了一种丰富的混合物，其中六种成分（来自不同酿酒厂的威士忌）中的每一种都使用了不同的桶。

Compass Box威士忌制造总监James Saxon表示：“在泥炭苏格兰麦芽威士忌的世界里，烟熏的强度往往主导着讨论。经常被忽视的是隐藏在篝火后面的泥炭麦芽固有的甜味。多年来，我们一直在雪利酒桶中试验进一步成熟的泥炭威士忌。在Secrets of Smoke中，我们让那些木桶打破烟熏的外壳，释放出珍珠威士忌核心意想不到的甜味。Palo Cortado雪利酒调味的Butt桶增强了Caol Ila酒厂麦芽威士忌的太妃糖苹果品质。再次填充红葡萄酒桶会吸引我们自己的艾雷岛麦芽组合‘泥炭怪物’深处的明亮樱桃味。这些Marsala橡木桶将蓝莓煎饼的味道带到了Laphroaig酒厂麦芽威士忌的表面和烟幕之外的味道。探索烟雾中甜蜜的秘密世界。”

Compass Box Secrets of Smoke，一款混合麦芽苏格兰威士忌，由一款来自自家谷仓的威士忌和五款来自著名酒厂的泥炭威士忌混合而成，最终于2024年7月以52% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量9,792瓶（70cl装瓶），建议零售价为130英镑，于11月14日起在compassboxwhiskey.com发售。

混合麦芽威士忌的所有部分和使用的桶：

The Peat Monster，Second-Fill Spanish Red Wine Barrel；

Caol Ila Distillery，First-Fill Palo Cortado Sherry-Seasoned Butt；

Ardmore Distillery，First-Fill Sherry Hogshead；

Laphroaig Distillery，First-Fill Marsala Barrique；

Blended Malt Parcel，Primarily Recharred Hogsheads；

Bowmore Distillery，Refill Bourbon Barrel。