装瓶商House of Hazelwood发布一款熟成52年混合苏格兰威士忌

2024年10月，苏格兰装瓶企业House of Hazelwood与葡萄酒和烈酒零售商Hedonism Wines合作，推出一款受“享乐主义（Hedonism）”含义启发的威士忌，其结果是The Pursuit of Pleasure，一款熟成52年的混合苏格兰威士忌，将成为Hedonism Wines独家酒款。

为了创造The Pursuit of Pleasure威士忌，Hedonism Wines与混合调配师Eilidh Muir和House of Hazelwood团队合作，从House of Hazelwood的库存中取样、选择和混合液体。最终的混合物由在美国白橡木桶和欧洲雪利酒桶中成熟的威士忌组成，熟成时间最少为52年。

Hedonism的助理烈酒采购员Tom Olive解释说：“我们的目标很简单：生产一种纯粹放纵的混合酒。其结果是一种可以被描述为‘颓废倾析（Decadence Decanted）’的威士忌。”

The Pursuit of Pleasure 52 Year Old House of Hazelwood，一款熟成52年的混合苏格兰威士忌，由在美国白橡木和欧洲雪利酒桶中成熟的威士忌混合而成，最终以45% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有72瓶（70cl装瓶），建议零售价为4,000.00英镑，仅在Hedonism Wines独家发售，11月11日起发货。

官方品尝笔记：香气浓郁，粘稠的果酱甜味几乎触手可及。马鞍作坊在散发出一股清新的焦橙味之前，先将甜味切开，并隐约透出家具抛光和皮革的味道。口感活泼，更多的甜味与大麦糖的泡腾特征相呼应。淡橡木和香草是很好的搭配，为烧烤时轻轻冒烟的木炭余烬带来了漫长而持久的回味。