苏格兰Tomintoul酒厂发布2款新的Cask Finish系列威士忌

2024年10月，苏格兰Tomintoul酒厂发布2款新的限量版威士忌，Tomintoul 15-year-old Tawny Port Cask Finish和Tomintoul 14-year-old Pedro Ximénez Sherry Cask Finish，作为其创新的陈年橡木桶精酿（Cask Finish）系列的一部分，在英国精选零售商处发售。

每种酒款都是在酒厂所在的Cairngorms国家公园的中心手工制作的，为Tomintoul的核心风格注入新的活力，每种表达都有各自的成熟度，首先在经过特殊的美国橡木桶（前波本威士忌桶）中成熟，然后在酿酒大师Robert Fleming精心挑选的来自世界各地受人尊敬的葡萄酒和烈酒生产地区的橡木桶中尾段熟成。

1、Tomintoul 15-year-old Tawny Port Cask Finish

一款熟成15年单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2008年，首先在特殊的波本威士忌美国橡木桶中成熟，然后在手工挑选的葡萄牙黄褐色波特酒桶中尾段熟成，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量发行6,072个单独编号的瓶子，建议零售价为108英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：诱人的香气，有熟水果和肉桂糕点，混合着糖霜樱桃、黑巧克力和丁香香料。

口感：烤草莓、炖大黄和香草蛋奶冻，配以甜牛轧糖、蜜饯杏仁和可可粉。

尾韵：以咖啡蛋糕、成熟荆棘、核桃和黑巧克力的味道挥之不去，有坚果和温热的结尾。

2、Tomintoul 14-year-old Pedro Ximénez Sherry Cask Finish

一款熟成14年单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2009年，首先在特殊的波本威士忌美国橡木桶中成熟，然后在手工挑选的西班牙Pedro Xiénez雪利酒Quarter桶中尾段熟成，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量发行4,380个单独编号的瓶子，建议零售价为98英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：浓郁，充满巧克力软糖蛋糕、枫糖浆、干果和雪松的香气。

口感：枫树山核桃派、巧克力Ganache、葡萄干和烤坚果，混合着咖啡渣、烟草和烘焙香料，令人陶醉。

尾韵：悠长而温暖，提拉米苏、黑巧克力和巴西坚果的味道萦绕在舌头上。