荷兰酒厂Wieke Distillers发布第一款威士忌

2024年10月，位于荷兰Ommelanden地区一个小型农场内的酒厂Wieke Distillers发布其第一款威士忌，Numero Dertien Batch 1，熟成于PX雪利酒桶。

Numero Dertien（No.13，数字十三），品牌名称来源于酒厂的地理位置，位于早些时候开始的泥炭开采的第十三区。在这个名字下，Wieke Distillers的生命之水贯穿一生。

酒厂创始人Arend van Nieuwland senior说：“在我们发布核心系列之前，我们将使用试板来发布一些我们认为味道特别的单桶。在试验过程中，三桶原酒浮出水面，我们现在发布的PX桶和原始葡萄酒桶，以及我们在装瓶前放置几个月的前波本威士忌桶。我们做任何事都是为了口味！”

Numero Dertien Batch 1，一款熟成3年的单一农场麦芽威士忌，使用2020年在Ommelanderwijk/Numero Thirtien收获的Irina大麦，由温特斯维克的Vloermourtij Masterveld进行麦芽酿造，蒸馏后于2021年4月24日填充入一个首次填充Pedro Ximenez雪利酒桶中成熟，最终于2024年以原桶强度59.9% ABV装瓶，限量296瓶（700ml装瓶），建议零售价为85欧元。

官方品尝笔记：“酪乳、酪乳、牛奶巧克力加果仁、菊苣和压制香蕉的香气扑鼻，还有苹果利口酒、杏酱和皮革的味道。”加一点水，上面的味道会变得很甜，但同时也会散发出很多泥土和草药的味道。这种味道是香味的进一步延续，尽管非常辣。口感上，它变成了一个甜美而朴实的派对，头部有皮革，然后是坚果和深色甜味水果。无论是加水还是不加水，它都很辣。尾韵很长，又甜又辣，让口腔完全干燥。”