独立装瓶商The Caskhound发布第5版PEATWAVE威士忌

2024年10月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）发布第5版Peatwave系列威士忌，Peatwave No.5 –Annandale 2021 – 1st Fill PX + Oloroso Quarter Cask，来自古老而复兴的Annandale酒厂泥炭单一麦芽苏格兰威士忌。

The CASKHOUND的新PEATWAVE系列致力于这种迷人的各种口味。它展示了来自苏格兰最多样化威士忌地区的各种烟熏单一麦芽和混合威士忌的精选单桶和小批量装瓶。PEATWAVE代表着超越酒厂炒作或陈词滥调，不受年龄或出身限制的不妥协的威士忌享受。PEATWAVE庆祝“生活中美好的一面”，并热情地展示烟熏威士忌的多样性！

PEATWAVE系列本次发行的是第5版，之前的4款分别是：来自Palo Cortado酒桶的辛辣烟熏FINGLASSIE，年轻新鲜的混合麦芽PEATWAD’S DELIGHT，9岁的带有PX Sherry回味的强效CAOL ILA，以及来自Glasgow酒厂的“Smoky Treats & Peaty Pleasures”。

Peatwave No.5 –Annandale 2021 – 1st Fill PX + Oloroso Quarter Cask，一款熟成3年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自Annandale酒厂，于2021年5月13日蒸馏，在首次填充PX和Oloroso雪利酒Quarter桶中（桶号：354 - 355）成熟，最终于2024年8月23日以原桶强度59.2% ABV装瓶，限量283瓶（700ml装瓶），零售价为67.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：浓郁的甜味与强烈的烟草味和壁炉里的大部分木烟交织在一起。在灼热的余烬上，有一部分泥炭和煤烟，接着是草本蜂蜜、雪利酒的味道和无花果干和李子的辛辣甜味，最后是烤香、旧皮革和一丝农场的味道。

口感：雪利酒！泥炭烟！香料！在最初的香味轰炸之后，没有停顿：辛辣的草本麦芽糖、烟熏焦糖、无花果酱、烟叶、烟灰铲和一把核桃完成了复杂的循环。

尾韵：悠长、浓郁、干燥，带有灰烬、最后一丝泥炭烟、红茶、苦巧克力籽和辛辣的木香。