美国Castle & Key酒厂发布一款原桶强度小麦波本威士忌

2024年10月，美国肯塔基州Castle & Key酒厂推出一款以原桶强度装瓶的小麦波本威士忌，Castle & Key Cask Strength Wheated Bourbon，这是一个里程碑，标志着收购前Old Taylor酒厂十周年。

这款新酒陈酿七年，是酒厂最古老的陈酿产品，也是其产品组合中第二款小麦波本威士忌。酒厂首席混合调配师Brett Connors说：“我们的原桶强度小麦波本威士忌最真实、最纯净地代表了它的麦芽酒。白色冬小麦在颜色、蛋白质含量和面筋发育方面不同于波本威士忌中通常使用的传统红色小麦，这会影响味道。其结果是一种‘小麦’，突出了桶中七年的深度和成熟度，同时保留了白色冬小麦所赋予的甜美圆润感。它不会稀释，但仍然可以在你最喜欢的鸡尾酒中享用。”

联合创始人Will Arvin补充道：“2014年，当我们开始修复Old Taylor酒厂时，我们正在前瞻性地考虑开发符合我们更广泛愿景的产品。新的Cask Strength Wheated Bourbon已经是我们酿酒厂、仓库团队和所有者的最爱。我们邀请您品尝这种令人垂涎的混合物，以纪念波本威士忌标志修复十周年，并继续庆祝我们独特的肯塔基州烈酒。”

Castle & Key Cask Strength Wheated Bourbon，一款熟成7年的肯塔基州小麦波本威士忌，使用73%当地种植的非转基因白玉米、10%冬小麦和17%麦芽大麦制成，由109桶原酒组成，最终以原桶强度105.8 Proof（52.9% ABV）装瓶，建议零售价为60.00美元，

官方品尝笔记：

香味：橙子、烤桃、磅蛋糕、烤肉豆蔻。

口感：面糊、红苹果、浅黑胡椒、芒果、烤核桃、白鼠尾草。

尾韵：燕麦肉桂饼干配樱桃和红茶。