爱尔兰品牌Redbreast发布一款熟成18年威士忌

2024年9月，爱尔兰Irish Distillers在其Redbreast品牌下推出一款熟成18年的威士忌，Redbreast 18 Year Old，作为其永久产品组合的一部分。

Redbreast退休首席混合调配师Billy Leighton说：“在Redbreast核心系列中，我们有12岁、15岁、21岁和27岁的孩子——有一个明显的差距。我们的想法是要有一些东西来填补这个空白。但因为我们是混血儿，所以15岁的孩子不会比我们大三岁，21岁的孩子也不会比我们小三岁。我们想把一些能脱颖而出的东西放在一起。”

该品牌混合调配大师Dave McCabe表示：“当你把Redbreast威士忌看作一种风格时，我们使用的是在前波本威士忌桶和Oloroso雪利酒桶的组合中陈酿的威士忌。我们创造了这样的12年、15年和21年，当涉及到27年时，我们引入了Ruby波特酒桶。”

“我认为，奶油雪利酒桶是（18年）的决定性特征，除了年龄，还有助于将其与其他酒区分开来。为了保持DNA和味道与Redbreast家族的酒相似，我们使用了前波本酒桶和Oloroso雪利酒桶，但我们包括在奶油雪利酒桶中陈酿的威士忌，以及非常非常少的在Ruby波特酒桶中熟成的威士忌，这有助于将年龄范围与27岁联系起来。”

Redbreast 18 Year Old，一款熟成18年的单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，在波本威士忌桶、Oloroso雪利酒桶、来自Antonio Páez Lobato酒厂的奶油雪利酒桶和Ruby波特酒桶的组合中陈酿，最终以46% ABV装瓶，建议零售价为225欧元/249美元，于9月12日开始发售。

官方品尝笔记：

香味：令人愉悦的成熟黑醋栗和覆盆子的浆果香气，伴随着糖釉樱桃和干无花果。榛子巧克力和焦糖核果的浓郁色调，伴随着烤杏仁和肉桂的温暖芬芳，与抛光橡木和破旧皮革相映成趣。

口感：酒体饱满圆润，橡木单宁与阳光亲吻的葡萄和秋季水果的颓废甜味相得益彰。新鲜去皮的生姜和甘草的活力香料交织在干果、深色浆果和橙皮的橡木味中。

尾韵：丰富而持久。罐式蒸馏中的香料、水果和橡木慢慢和谐地淡去，展示了这款复杂的威士忌的平衡。