苏格兰Glenallachie酒厂发布一款熟成35年威士忌

2024年9月10日，著名的苏格兰斯佩赛酒厂The Glenallachie宣布推出迄今为止最古老、最负盛名的单一麦芽威士忌：The GlenAllachie 35-year-old，据说这款酒“承诺了一首由浓郁的摩卡咖啡、成熟的菠萝、甜香料和糖浆馅饼组成的甜美交响乐”。

领先的独立生产商The GlenAllachie由拥有52年历史的杰出威士忌制造大师Billy Walker拥有和管理。在他丰富多彩的职业生涯中，Walker以其卓越的木桶管理能力和感官直觉赢得了无与伦比的声誉。这款35岁的威士忌旨在代表酒厂对木桶工艺和精品小批量威士忌的坚定承诺。凭借其数十年的经验，Walker精心挑选了六个可追溯到1989年夏天的杰出威士忌木桶，进行了具有里程碑意义的发布。

Billy Walker表示：“这位35岁的年轻人证明了The GlenAllachie的奉献精神、耐心和对完美的不懈追求。将六个壮观的木桶统一起来，在Pedro Ximénez的甜味、Oloroso的坚果味和原始橡木的辣味之间创造了完美的平衡。这种融合需要一种真正壮观的单一麦芽，带有浓郁的香料焦糖、浓咖啡、热带水果和黑巧克力松露的香气。如果你足够幸运地拿到一瓶威士忌，这是一种值得珍藏的威士忌。”

The GlenAllachie 35-year-old，一款熟成35年的单一麦芽苏格兰威士忌，由3个Pedro Ximénez雪利酒桶、1个Oloroso雪利酒桶和2个原始橡木桶中成熟的单一麦芽原酒混合而成，最终以48% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为1,479英镑（700ml装瓶），在全球专业零售商处发售。

这款独特的古董单一麦芽装在一个豪华的橡木盒中，这款沉甸甸的礼盒在英国手工制作，底座上有手工雕刻的细节，奢华的鼹鼠皮色衬里，一个实心黄铜“角”，一个支持木桶选择的牌匾，以及一个可拆卸的橡木底座来放置酒瓶。优雅的宽肩醒酒器“为超高档威士忌赋予了应有的存在感”，同时向经典的GlenAllachie酒瓶致敬，产品细节直接用金色墨水印在玻璃上，这款优质的木制瓶塞周围有金箔和该品牌的标语“威士忌在好手中”。威士忌还附带了一本小册子，上面有Walker关于装瓶背后的故事和他的木桶选择的手写笔记，封面是由废麦芽制成的FSC认证纸张。

官方品尝笔记：

颜色：深褐色。

香味：摩卡咖啡、肉桂、石南蜂蜜和菠萝，还有葡萄干、石榴和桉树的味道。

口感：黑巧克力、摩卡、葡萄干和干果，融合了石楠蜂蜜、糖浆和菠萝，还有肉桂、肉豆蔻和丁香的味道。