苏格兰Kilchoman酒厂发布第14版100% Islay威士忌

2024年9月，苏格兰艾雷岛酒厂Kilchoman推出100% Islay的第14版 – 2024版，所用的大麦种植在酒厂所在的位于艾雷岛西北海岸的农场约200英亩的土地上，酒厂团队在现场对其进行地板麦芽发制。

Kilchoman创始人Anthony Wills说：“我们100% Islay发布是对这一过程每个阶段所做努力的总结，从2013年和2014年播种大麦，到收获、麦芽、蒸馏和成熟，所有这些都在Kilchoman现场完成。今年我们选择了波本威士忌和雪利酒桶成熟的组合。在我看来，对比的影响创造了丰富和轻盈花香的可爱平衡。”

2024年Anthony Wills决定波本桶与雪利桶的比例为9 : 1，据说这种组合创造了香草、奶油糖果和丰富的果味，与Kilchoman的100% Islay的天然柑橘甜味和花香泥炭烟完美平衡。

Kilchoman 100% Islay 14th Edition，一款熟成9年的单一麦芽苏格兰威士忌，使用2013年和2014年的大麦收成进行蒸馏，然后在波本威士忌桶和Oloroso雪利酒桶的组合中成熟，威士忌最终以50% ABV装瓶，建议零售价为84.00英镑（70cl装瓶），于9月起在专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：篝火烟雾、柠檬、橙皮和热带甜味。

口感：奶油焦糖味、香草味、柠檬味、菠萝甜味、新鲜姜味和橡木味。

尾韵：油味浓郁，带有浓郁的雪利酒色调和持久的泥炭烟味。