苏格兰麦卡伦酒厂推出Time: Space Mastery威士忌

2024年9月，苏格兰酒厂Macallan（麦卡伦）在纪念其成立200周年之际，推出Time: Space系列威士忌的同时，还发布了一种更年轻、更容易获得的版本，TIME：SPACE Mastery，旨在向麦卡伦过去的许多威士忌大师致敬。

TIME：SPACE Mastery威士忌，在从整个品牌的库存中选择并仔细混合木桶时——至少有14种不同的木桶类型——首席威士忌制造师尤安·肯尼迪策划了一种具有令人难以置信的深度和复杂性的单一麦芽。Kennedy说：“受往届大师的启发，我们探索了仓库的全部范围，在一瓶令人难以置信的特殊威士忌中捕捉到木桶调味料、橡木产地、木桶大小和酿酒厂特征的复杂影响，欧洲橡木的优雅是其核心。”

TIME：SPACE Mastery也是在一个中间有一个整体的圆形倾析器中呈现的，它代表了“生命的循环和从过去到未来的持续旅程”。然后，将光滑的滗水器放在一个定制的展示柜中，该展示柜呈亮红色，并再次装饰有200个使用古老折纸艺术创作的红色尖刺。

TIME：SPACE Mastery，一款熟成5年的麦卡伦2018年份单一麦芽威士忌，是麦卡伦新酒厂在2018年盛大开业后首次蒸馏的酒，新酒厂开业标志着该品牌向奢侈品迈进。威士忌最终以43.6% ABV装瓶，建议零售价为1,100英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：温暖的樱桃色。

香味：丰盈的Medjool红枣、甜烤无花果和浓郁的牛奶巧克力，伴随着微妙的蜂蜜和热带风味，让人联想到芒果干和成熟木瓜。被复杂的甜橡木包裹。

口感：雪利酒调味的干果、橙子果酱和蜂窝散发出明显的甜味。姜和肉桂的柔和香味逐渐显现。

尾韵：焦糖菠萝和奶油香草的爆发与微妙的黑巧克力和咖啡的微妙平衡相得益彰。