苏格兰麦卡伦酒厂推出Time: Space威士忌

2024年9月，苏格兰酒厂Macallan（麦卡伦）在纪念其成立200周年之际，推出令人难以置信的作品，Time: Space系列威士忌。

这一非凡的版本以2024年装瓶的罕见1940年份酒为特色。经过80多年的成熟，84岁的它是麦卡伦有史以来最古老的威士忌。与之相配的是酒厂于2018年开业的首款威士忌，这是一款非凡的2018年份威士忌，于2024年装瓶，代表着未来。

麦卡伦TIME: SPACE是一艘最先进的双室船，里面装有两种令人难以置信的威士忌，其中独特的威士忌构成了这件作品的核心，以复古未来主义的方式将时间旅行的理念带入生活，展示了麦卡伦对质量的承诺和“该品牌对威士忌精通时间旅行的诠释。

TIME：SPACE采用定制的深红色双容器包装，这种颜色在麦卡伦威士忌中有着持久的传统，既反映了威士忌的自然颜色，又向麦卡伦红系列及其所代表的一切致敬。这款84年历史的威士忌装在一个中央有空隙的圆形滗水器中。中间放着一个倾析器，里面装着2018年5岁的威士忌。因此，圆圈的外侧代表麦卡伦品牌的过去，内侧代表麦卡伦的现在和未来。这款双层容器随后以多层美国和欧洲橡木雕塑的形式呈现，向用于熟成这款令人难以置信的威士忌的木桶致敬。它还装饰着200个引人注目的红色尖刺，代表麦卡伦历史上的每一年。

威士忌大师Kirsten Campbell表示：“能够回到过去，选择20世纪40年代的原酒来纪念和庆祝我们成立200周年，我感到非常荣幸。作为一个威士忌大师团队，我们的角色是独一无二的，因为我们可以进行时间旅行 — 从我们的前辈那里挑选过去酿造的威士忌，同时为子孙后代的威士忌制造者和消费者放下木桶。嗅闻、品尝和挑选80多年前酿造的威士忌是威士忌制造者一生中极为罕见的机会，也是我将珍惜的机会。”

“对于2018年份，选择一个更年轻的木桶的前景在样品室里引起了很大的兴奋 — 这是一个让其他人了解麦卡伦未来的机会。这标志着我们新酒厂投产的第一年，这确实是一个值得珍惜的重要时刻。通过艺术与科学的融合，我们确保了威士忌特性的连续性。”

麦卡伦创意总监Jaume Ferras说：“Time: Space系列的推出是一种令人难以置信的方式，通过致敬我们之前的人的重要性来纪念我们200周年，但它也是对未来的期待的象征，因为我们在继承传统的基础上，展望未来。”

这种稀有而独特的产品只有200个，麦卡伦历史上每年都有一种。受麦卡伦200年里程碑的启发，创造了一个时光荏苒，大自然保护着最珍贵的东西，有高峰保护美丽和脆弱的东西。

在《时间：空间》中，探索麦卡伦与自然的历史联系，遇到蓟等动植物，蓟是苏格兰的国粹象征。还看到了雄伟的安达卢西亚马，与合作社有关西班牙赫雷斯的孔雀，是该品牌自然色彩的象征。麦卡伦的旅程深入一条清澈见底的河流之下，灵感来自斯佩河，以一场戏剧性的日食结束，揭示了时间：空间船。

麦卡伦没有透露价格，这些瓶子只能通过邀请获得，预计价格为15万英镑（19万美元）。

1、Macallan 1940

一款熟成84年的麦卡伦1940年份单一麦芽威士忌，是酒厂发布的有史以来最古老的苏格兰威士忌。当时英国处于战争状态时，温斯顿·丘吉尔开始了他作为首相的最后一个任期，英国之战在天空中肆虐，这种威士忌是一种真正的威士忌时间胶囊，里面装着四分之三个多世纪前蒸馏的原酒。这款威士忌由两个木桶中的原酒组成 — 一个是首次填充美国橡木Butt桶，另一个是再次填充欧洲橡木Butt桶，这两种橡木桶都是用西班牙Jerez de la Frontera的雪利酒调味的。威士忌最终以43.4% ABV装瓶（700ml瓶），证明了在成熟如此古老的威士忌时所涉及的细心、专注和耐心。

官方品尝笔记：

颜色：100%天然色

香味：黑巧克力包裹着姜、粘枣和皮革，带有古董橡木和咖啡的味道。

口感：烤菠萝和烤桃、生姜、八角、黑莓酱、木烟、树脂和焦糖。

尾韵：回味悠长，带有黑巧克力和烤橡木的味道。

2、Macallan 2018

一款熟成5年的麦卡伦2018年份单一麦芽威士忌，是麦卡伦新酒厂在2018年盛大开业后首次蒸馏的酒，新酒厂开业标志着该品牌向奢侈品迈进。威士忌最终以54.9% ABV装瓶（350ml瓶）。

官方品尝笔记：

颜色：100%天然色。

香味：新鲜青苹果和成熟梨的浓郁香气，带来浓郁的粘稠太妃糖、蜂蜜、香草蛋奶冻和柔软的木香。

口感：金Sultanas葡萄和烤苹果会变成撒上糖霜的黄油糕点。柠檬和酸橙的味道随之而来，还有香草酥饼。

尾韵：回味中等，奶油味，带有甜橡木味。