美国酿酒商Pursuit Spirits发布Double Oaked黑麦威士忌

2024年8月，由流行的波本威士忌播客Pursuit的创作者Ryan Cecil和Kenny Coleman创立的无蒸馏酿酒商Pursuit Spirits宣布，推出最新酒款 — Pursuit United Double Oaked Rye Whiskey。

Pursuit Spirits联合创始人Kenny Coleman表示：“我们很高兴能用这款独特的黑麦威士忌扩大我们的Double Oaked系列。在我们的双橡木波本威士忌大获成功后，我们立即开始努力将黑麦威士忌的表达提升到一个新的深度和复杂性水平。这种追求造就了一种真正的威士忌，我们对此感到无比自豪。”

Pursuit Spirits联合创始人兼调酒大师Ryan Cecil表示：“这款Double Oaked黑麦是不懈实验和我们对质量坚定不移的承诺的结果。对于这款产品，我们想突破黑麦威士忌的界限，与最好的老式威士忌竞争。它提供了一种大胆而平衡的体验，我们相信这将吸引黑麦爱好者和该类别的新手。这款限量版真正体现了我们对威士忌卓越的追求。”

Pursuit United Double Oaked Rye Whiskey，一款混合Straight黑麦威士忌，从Pursuit United的招牌波本威士忌混合物开始，采用法国橡木（经过轻度烘烤和重度炭化）进行二次熟成，威士忌最终以108 Proof（54% ABV）装瓶，建议零售价为69.99美元（750ml装瓶），于8月29日开始在选定的市场零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：散发着新鲜烤樱桃派的香气，随后是蔓越莓的明亮气息，而豆蔻和肉豆蔻的香料则增添了深度和复杂性。

口感：黄油红糖碎了，让人想起水果脆的甜点，与新鲜樱桃的酸味相平衡，浓郁的浆果混合果酱味使味道更加完美。

尾韵：樱桃烟斗烟草增添了精致的口感。随后是烧焦的橡木味，赋予了它一种古老的威士忌特征，提供了一种温和的温暖，萦绕在口中。