日本嘉之助Kanosuke酒厂发布3款Component系列威士忌

2024年8月，日本酒厂嘉之助（Kanosuke）蒸馏所发布3款Component系列酒厂限定版单一麦芽威士忌，Kanosuke EX-BOURBON CASK、Kanosuke EX-SHOCHU RE-CHARRED CASK和Kanosuke EX-SHERRY CASK，于8月12日起在嘉之助商店“THE MELLOW SHOP”限量发售。

作为嘉之助蒸馏所的母公司的小正酒造，活用65年以上用桶成熟烧酒培育的桶储藏和成熟、混合的经验的技术，进行威士忌制造。嘉之助单一麦芽威士忌使用了该蒸馏所的诀窍和个性闪耀的原酒，以“活用烧酒制作传统和知识的世界通用威士忌”为座右铭。

1、Kanosuke EX-BOURBON CASK

一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，在波本威士忌桶中成熟，以50% ABV装瓶，零售价为4,180日元（200ml装瓶）。由波本桶构成的桃子和香草豆的芳香和奶糖的甜味，白胡椒等辣味是其特征。

官方品尝笔记：

颜色：淡金黄色。

香味：花梨、桃子、杜鹃花蜜、香草豆、蛋糕。

口感：干杏子、奶糖、白胡椒、姜汁面包。

尾韵：像果实一样的甜味和香味蔓延开来。

2、Kanosuke EX-SHOCHU RE-CHARRED CASK

一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，在之前熟成烧酒“梅洛科鹤”并经再次烘烤的木桶中熟成，以50% ABV装瓶，零售价为4,400日元（200ml装瓶）。烤苹果和牛奶蛋糊蛋糕的芳香和辛辣的味道，让人心情舒畅的甜味蔓延开来。

官方品尝笔记：

颜色：略带红色的金黄色。

香味：烤苹果、牛奶蛋糊蛋糕、桃子提取物。

口感：充满水果感的糖浆的甜味、塑料、金橘、姜汁面包、香草奶油。

尾韵：清爽的苦味和白桃奶油，让人心情舒畅的甜味蔓延开来。

3、Kanosuke EX-SHERRY CASK

一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，在雪利酒桶中熟成，以50% ABV装瓶，零售价为4,620日元（200ml装瓶）。在雪莉桶里成熟的干葡萄干和青梅中有着淡淡的线香烟花般的芳香，温柔的酸味精华和葡萄的甜味，是一款余韵柔和的威士忌。

官方品尝笔记：

颜色：琥珀色。

香味：干葡萄干、芋头羊羹、青梅、香花火。

口感：浓郁的雪利桶香味，豆大福（北海道点心），西梅，橘子酱。

尾韵：残留着酸味的温柔葡萄的甜味。