装瓶商World Whiskey Society发布一款日本木桶精酿的熟成12年黑麦威士忌

2024年8月，美国装瓶商 - 世界威士忌协会（World Whiskey Society，WWS）推出一款熟成12年的印第安纳黑麦威士忌，WWS 12 Year Old Awamori Cask Rye Whiskey，在日本泡盛（Awamori）木桶中尾段熟成。

泡盛（Awamori）是日本冲绳特有的土著品种，采用长粒籼稻制成，传统上储存在陶罐中，只有一小部分在日本橡木桶中成熟。制作泡盛的技术500多年来一直保持不变，使这种液体极其罕见。

WWS首席执行官Alex Kogan表示：“我们一直在寻找新的方法来试验成品，所以当获得稀有的前泡盛木桶的机会出现时，我们抓住了它，并突破了我们的极限。这标志着黑麦威士忌首次在这些特殊的木桶中精酿，证明拥抱创新可以带来有价值的见解和非凡的发现。”

WWS 12 Year Old Awamori Cask Rye Whiskey，一款熟成12年的美国黑麦威士忌，这种威士忌可能来自印第安纳州MGP，由95%的黑麦和5%的麦芽大麦制成，最初在美国橡木桶中成熟12年，尾段转移到日本泡盛（Awamori）木桶中熟成，最终以48% ABV装瓶，限量356瓶，零售价为169美元，在WWS网上商店和全美部分零售商处发售。
    为了与该品牌的惯常伎俩保持一致，瓶子上盖上了一个精心设计的主题软木塞。可以看到一个银色的滴水嘴兽——可能是对日本民间传说中的鬼尾蛇的致敬——危险地栖息在其酒类统治之上。

官方品尝笔记：

这款威士忌的黑胡椒、肉桂、焦糖和蜂蜜的经典黑麦香气与盐水、烤椰子和成熟芒果的微妙日本风味相得益彰。