美国酒厂WhistlePig发行2024年度FarmStock Beyond Bonded黑麦威士忌

2024年7月，位于美国佛蒙特州的酒厂和实验性威士忌品牌WhistlePig发行2024年度FarmStock Beyond Bonded黑麦威士忌，一款再生农业的谷物威士忌，展示了谷物到装瓶的可持续性，并支持当地农民。

WhistlePig始于一群黑麦爱好者敢于超越过去或可能性的界限，为了追求独立、创新和原料，他们降落在佛蒙特州农场中心的一个废弃的奶牛场，占地500英亩的农场现在是WhistlePig的谷物到装瓶酿酒厂的所在地，可持续的威士忌酿造实践是每次威士忌收获的最前沿。WhistlePig是佛蒙特州土地的管家，种植秋播黑麦谷物，减少径流，保护当地水质，将100%的酿酒厂废物转化为可再生能源，供当地企业和家庭使用，100%的水可持续地来源于农场的水井，所有这些都是在100%的太阳能供电下进行的。

WhistlePig每年发布的FarmStock Beyond Bonded黑麦威士忌，致力于促进再生和健康土壤，作为健康、水和气候危机的可行解决方案，再生农业确保了子孙后代的优质威士忌。

WhistlePig FarmStock Beyond Bonded Rye Whiskey，一款Straight黑麦农场威士忌，由100%的Danko黑麦制成，每一桶在佛蒙特庄园橡木桶中成熟4年29天至4年6个月17天，最终按照Bottle in Bonded标准于2024年3月以100 Proof（50% ABV）手工装瓶，建议零售价为109.99美元，在品牌网站发售。

官方品尝笔记：

香味：甜美而芳香，带有香草、Maraschino黑樱桃酒、烤栗子和雪茄盒的味道。

口感：橡木、太妃糖和烘焙香料，然后是焦糖布丁和玫瑰花瓣的柔和味道。

尾韵：温暖持久，带有令人愉悦的黑麦香料。