苏格兰麦卡伦酒厂推出一款熟成73年的Red系列威士忌

2024年7月，苏格兰麦卡伦（Macallan）酒厂推出The Red Collection的最新成员，The Macallan 73 Years Old，一款罕见的熟成73年单一麦芽威士忌，是麦卡伦自1824年成立以来对木材和烈酒无与伦比的承诺的典范。

为庆祝‘麦卡伦73年’威士忌的推出，酒厂与西班牙著名画家和艺术家Javi Aznarez合作制作了一部新的动画电影和一系列插图。Javi Aznarez描绘了麦卡伦威士忌制造商世代相传的永恒工艺、知识和技能。从两个多世纪前Alexander Reid在他的“Curious Small Stills”中首次蒸馏到Macallan现在的威士忌大师团队，麦卡伦继续遵守其基本生产原则。威士忌制造大师们是麦卡伦遗产的保管人，他们仔细监督前辈蒸馏的威士忌的成熟过程，以酿造出今天的麦卡伦威士忌。

The Macallan 73 Years Old，一款熟成73年的单一麦芽苏格兰威士忌，于1950年11月10日蒸馏并填充入桶，在雪利桶中成熟，最终以44.9% ABV装瓶，建议零售价为72,000英镑（70cl装瓶）。

麦卡伦73年这种罕见的单一麦芽可以追溯到1950年，使其成为麦卡伦历史上最古老的苏格兰威士忌之一。标签上手写有装瓶年份、瓶号和装瓶强度，并附有酒厂首席威士忌制造师Euan Kennedy的签名。这款威士忌装在橡木盒中，盒子里衬着柔软的红色苏格兰皮革（Red来自创始人Alexander Reid的姓氏），瓶子放在由重新使用的木桶端件制成的橡木底座上。

官方品尝笔记：

颜色：铜黄玉色。

香味：香气扑鼻，复杂得令人难以置信，混合着古董橡木、杏酱、细甘草和糖浆酸味。软烤苹果、肉豆蔻和热带风味增添了复杂性。

口感：最初是甜的，口中有枣、甜的木烟、苦甜的糖浆太妃糖和一丝芳香的叶子。有一种果味和盐度，让人联想到美丽的Palo Cortado。

尾韵：柔和的单宁、微妙的香料、糖浆和持续的矿物味，延长了回味。