Irish Distillers推出一款限定版Red Spot爱尔兰威士忌

2024年7月，爱尔兰威士忌制造商Irish Distillers推出一款限定版Red Spot爱尔兰威士忌，Red Spot 1991，是有史以来最古老的Red Spot酒，也是该品牌第一个在烈酒零售商The Whisky Exchange独家销售的单桶装瓶。

Red Spot的故事始于19世纪末都柏林格拉夫顿街的Mitchell & Son公司。Mitchell一家是波特酒和雪利酒等强化葡萄酒的进口商，这让他们拥有了现成的优质木桶。19世纪80年代，他们开始将这些木桶送到附近的Bow Street酒厂（由Jameson先生拥有），装满新的烈酒。通过用不同颜色的油漆标记每个雪利酒桶或波特酒桶，Mitchell夫妇可以识别他们酒窖中每种威士忌的熟成潜力。

The Whisky Exchange品牌经理Chris Bolton表示：“在我们继续探索Mitchell’s & Sons的Spot系列的过程中，我们很高兴推出我们最新的单桶独家产品，这次是在Red Spot标签下。这款复杂的威士忌于1991年蒸馏，陈酿31年，装瓶前在Marsala桶中陈酿。鉴于在爱尔兰蒸馏时只有三家酿酒厂在运营，可以肯定地说，这种年龄和外形的木桶正变得异常难以找到。”

Red Spot 1991，一款熟成31年的单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，在科克的Midleton酒厂蒸馏于1991年10月18日，并在酒厂内完全成熟31年，尾段在Marsala葡萄酒桶（桶号：50768）中熟成，最终以55.9% ABV装瓶，仅有516瓶（700ml装瓶），零售价为945英镑，仅在The Whisky Exchange独家发售。

官方品尝笔记：

这款酒完全在科克郡的Midleton酒厂陈酿，在西西里岛的Marsala桶中尾段熟成，香味浓郁，让人联想到烟叶、生可可、西梅和葡萄干。在老爱尔兰威士忌中看到的生动的新鲜水果味在口感上尤其明显，杏子和桃子与深色的李子和黑醋栗混合在一起。柔和的单宁和清新的草本味在悠长优雅的回味中保持平衡。