装瓶商Wemyss Malts推出一款新的威士忌Sweet Time

2024年7月5日，独立装瓶商Wemyss Malts推出新的威士忌Sweet Time（甜蜜时光），Wemyss Malts Sweet Time，一款来自苏格兰Aultmore酒厂的熟成13年单桶单一麦芽威士忌。由Isabella Wemyss精心策划，每一滴都在致敬时间和甜味的精髓。

作为独立的装瓶商，Wemyss Malts是苏格兰威士忌地区的策展人。但其角色不仅仅局限于装瓶，由Isabella Wemyss精心挑选酒桶，监督成熟度，并确定最终装瓶强度，以突出每家酒厂的独特性。

Aultmore酒厂坐落在斯佩塞的中心，拥有悠久的历史，可以追溯到1897年亚历山大·爱德华创立。Aultmore以其独特的斯佩塞特性而闻名，其慢速蒸馏过程使回流最大化，并使较重的元素有助于其丰富的甜味，这种细致的方法确保了每一滴Aultmore威士忌，具有典型的淡淡芳香的特征。酒厂的名字Aultmore在盖尔语中的意思是“大河”，反映了它与该地区景观和传统的根深蒂固的联系。

Wemyss Malts Sweet Time，一款熟成13年的单桶单一麦芽威士忌，来自斯佩塞Aultmore酒厂，在一个波本威士忌橡木桶中陈酿，最终以原桶强度59.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为116.00英镑（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

沉浸在金色的松树外观和松脆的苹果、梨和花香的活力香气中。口感细腻，富含甜糕点、奶油冻和奶油香草牛轧糖。每一口“甜蜜时光”都证明了独立装瓶的艺术性和Aultmore威士忌的独特个性。