世界威士忌协会推出Chip Tate制作的日本单一麦芽

2024年6月，世界威士忌协会（World Whiskey Society）宣布推出其最新的一款日本单一麦芽威士忌，由“美国单一麦芽之父”Chip Tate制作，采用波本桶和Ruby波特酒桶熟成。

世界威士忌协会成立于2020年，将其描述为一个“在全球范围内寻找独特酒厂的组织，旨在成为美国稀有威士忌类别的领导者”。这款威士忌是与Chip Tate合作制作的，Chip Tate是威士忌行业的传奇人物，尽管有点特立独行。世界威士忌协会将Tate描述为“美国单一麦芽之父”，这并不夸张。

Tate于2008年创立了广受欢迎的德克萨斯州韦科酒厂Balcones。然而，在与公司投资者进行了一系列激烈的辩论后，他于2014年黯然离开。经过多年的沉默之后，2024年1月，有报道称他在福利家族葡萄酒公司（Foley Family Wines）担任了创新酿酒大师，这家加州葡萄酒公司最近已扩展到烈酒领域。

Chip Tate说：“有机会与世界威士忌协会和这种独特的日本单一麦芽酒合作是一个难以置信的机会。我们携手合作，通过将我的专业知识与他们的加工技术相结合，我们创造了一种美味的液体，我们期待着能送到我们的粉丝手中。它是有限的，所以希望他们能趁热喝到！”

World Whiskey Society Japanese Single Malt，一款日本单一麦芽威士忌，由100%澳大利亚麦芽大麦制成，在日本蒸馏而成，在波本威士忌桶和Ruby波特酒桶中尾段熟成，最终以102 Proof（51% ABV）装瓶，零售价为120.00美元，仅有200箱可供选择，在全球范围内发行。

官方品尝笔记：

这款威士忌具有葡萄酒浸熟梨、奶油布丁的浓郁香气，带有金色葡萄干、烘焙香料和浓郁的鲜味。口感上优雅的麦芽味并没有在木桶精酿的木材中消失。尾韵绵长而干燥，配以挥之不去的深棕色面包和咸焦糖。