美国公司New Dawn Distilling推出熟成6年纽约波本威士忌

2024年6月1日，美国公司New Dawn Distilling宣布推出一款熟成6年的纽约波本威士忌，New Dawn 6 Year New York Bourbon Whiskey，以纪念创始人Dawn O'Neal的家族历史和韧性，并庆祝威士忌日益丰富的多样性、艺术性和复杂性。

New Dawn工艺烈酒的特点是每年小批量发布，展示充满活力的风味，不含添加剂或填料，并始终考虑气候的影响。

New Dawn 6 Year New York Bourbon Whiskey，一款熟成6年的纽约波本威士忌，由Dawn O'Neal博士创作，使用70%纽约玉米、15%纽约红冬黑麦和15%纽约麦芽大麦制作而成，在历史悠久的纽约Alton酒厂合作蒸馏，在美国橡木桶中成熟，最终以原桶强度117.6 Proof（58.8% ABV）装瓶，零售价为79.99美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：香蕉、焦糖、巧克力、樱桃和香草。

口感：用生姜、橙子、杏子和淡淡的迷迭香和丁香精制而成。最初的小口是辛辣的，伴随着建筑的热量，但每小口都会清除托盘进行重建。水果的味道转变为辛辣的味道。