苏格兰Bladnoch酒厂推出首款The Wave系列威士忌

2024年6月，苏格兰Bladnoch酒厂宣布推出新的五部分威士忌系列的第一个版本，Bladnoch The Wave I: Time & Maturation，探索单一麦芽威士忌中木桶类型的结合。

新的五部分威士忌系列“The Wave”,将归入酿酒大师收藏，是酒厂Waterfall系列的续集，展示Bladnoch酿酒大师Nick Savage博士如何将不同木桶中的威士忌结合在一起。

该系列的准备工作开始于选择五个1500升的Amontillado雪利酒桶，其中将容纳Savage选择的不同桶型组合的威士忌。在每个版本发布之前，木桶类型将一直保密。“The Wave”是在每个酒款被装瓶后产生的，每个版本发布后，桶中剩余的液体将倾倒入下一年的桶中。其结果是一种连续性，Bladnoch称之为“波浪效应”。

新系列的第一个版本是The Wave I: Time & Maturation（时间与成熟），这个表达是Bladnoch库存的前波本桶熟成威士忌和Waterfall系列最终发行的剩余威士忌Waterfall 05 2024（在再次填充Oloroso雪利桶精酿）的结合。

Nick Savage说：“我们只会在合适的时候选择一个木桶，而不是因为它已经老了或达到了一定的年龄。合适的‘时间’是由我们对成熟动态的深刻理解决定的。这是我们仓库环境中味道达到顶峰的时刻，在这种环境中，没有任何东西是被迫的。”

“The Wave是Bladnoch以口味为先的威士忌制作方法的一个有力例子，也是我们大胆的Galloway烈酒的真实展示。通过这些单一麦芽，我们不仅努力带人们踏上威士忌制作之旅，还为他们提供味觉体验，旨在挑战先入为主的观念，并在这一过程中建立理解。”

Bladnoch The Wave I: Time & Maturation，一款单一麦芽苏格兰威士忌，以53.8% ABV装瓶，限量1,817瓶，建议零售价为150英镑，仅在英国和澳大利亚发售。

这款威士忌的香味有“花香松针和新鲜橡木”的味道，口感上有“甜橡木和烤椰子的味道”，它的尾韵是“甜美、温暖、清爽”。