苏格兰Daftmill酒厂发布2010年份威士忌原桶强度版

2024年5月，苏格兰低地酒厂Daftmill发布一款2010年份单一麦芽威士忌，Daftmill 2010 Cask Strength，专为美国市场装瓶。

Daftmill位于苏格兰东海岸的法夫，是一家真正的农场酿酒厂，开创了低地麦芽酒的复兴。作为苏格兰唯一的单一庄园农场酿酒厂，Daftmill开创了先例，年产量仅限于100桶，使用100%的单一庄园大麦，并遵循独特的季节性蒸馏时间表——夏季和冬季各两个月。酒厂由Francis和Ian Cuthbert兄弟执掌，他们的家族自20世纪80年代以来一直管理着这片土地。Daftmill的蒸馏始于2005年，经过12年的成熟，2018年推出了第一款威士忌。

Daftmill 2010 Cask Strength，一款熟成12年的单一麦芽苏格兰威士忌，在2010年1月至7月期间蒸馏，由15个首次填充波本威士忌桶中陈酿的原酒制成，最终以原桶强度58.7% ABV装瓶，限量2,400瓶（700ml装瓶），建议零售价为324.99美元。

官方品尝笔记：

香味：非常甜，主要是泡泡糖、奶油爆米花和柠檬大麦水。令人印象深刻的新鲜感和明亮的香气，同时仍然保留了原材料的完整表现和贝莱德干草、混绿香草和罐装菠萝的印象。加一点水：带来茴香、干苹果圈和白色花朵的味道。

口感：比香味显示的更干、更辣，但在其他方面充满了大麦糖、薄荷汁、花蜜和淡淡的青草和野花。非常令人回味，非常新鲜！加一点水：就有了更多的大麦糖，更多的天然甜味，甚至还有一些异国情调的啤酒花IPA的味道。

尾韵：长长的，长满青草的，柠檬味的，明亮而美丽，自然甜美。