英国White Peak酒厂推出一款在Amarone葡萄酒桶中精酿的威士忌

2024年5月，总部位于英国德比郡的White Peak酒厂推出一款在Amarone葡萄酒桶中尾段熟成的限量版单一麦芽威士忌，Wire Works Amarone Wine，以精酿的意大利酒桶命名。

在过去的几年里，酒厂团队策划了数量有限的酒桶，用于完全成熟和双重成熟。这些木桶是为了配合White Peak的房屋风格而挑选的，并在德比郡电线厂的家中现场储存。在接下来的几个月里，计划分阶段发布三种不同的酒桶精酿。现在与Amarone一起启动Wire Works葡萄酒桶精酿系列，一旦对他们的准备工作感到满意，团队将与Madeira和Moscatel跟进。

Amarone Wine威士忌是Wire Works葡萄酒桶精酿系列的三种单一麦芽中的第一种，除了这种意大利色彩的威士忌，还有Madeira桶和Moscatel桶精酿威士忌。

Amarone是意大利北部威尼托地区出产的一款珍贵的富含水果的红葡萄酒，以其独特的Appassimento酿酒方法而闻名。葡萄自然干燥约120天，在不锈钢桶中休息，最后在美国或法国橡木桶（或“tonneaux”）中陈酿至少12个月。

Wire Works Amarone Wine，一款淡泥炭单一麦芽英国威士忌，最初在波本威士忌桶中成熟，尾段转移到新鲜的Amarone葡萄酒桶中熟成16个月，最终以54.1% ABV装瓶，限量662瓶，零售价为75.00英镑，在酒厂商店和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：黑浆果糖浆，牛奶巧克力，蜡，橙油，新鲜草莓，姜蜜糖，酒胶。

口感：Sultanas葡萄干，甘草，马拉斯金樱桃，丁香，肉桂，蔓越莓，土耳其美食。

尾韵：黑巧克力，糖粉，草莓脂肪酸，刚烤好的咖啡。