爱尔兰Clonakilty酒厂发布单一罐式蒸馏威士忌Batch 1

2024年5月，位于爱尔兰科克郡的Clonakilty酒厂发布第一批单一罐式蒸馏威士忌，Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey (Batch 1)。

五年前的2019年5月，爱尔兰南部的Clonakilty酒厂蒸馏出了第一批罐式蒸馏威士忌原酒。现在时间和威士忌都成熟了。当时开始使用来自Scully家族田地的谷物，酒厂的创始人兼老板Michael Scully回顾了谷物种植的悠久传统，他已经是第九代耕种大麦田的人了。由此产生的罐状蒸馏物被储存在大西洋海岸上方仓库的田地附近，这一暴露的沿海位置允许强烈的海洋影响。无论是在谷物本身还是在成熟后的威士忌中，这些都会形成自己的特色。

Clonakilty Single Pot Still Irish Whiskey (Batch 1)，一款单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，由沿海农场种植的大麦制成，于2019年在铜罐式蒸馏器中经过三次蒸馏而成，在波本威士忌桶、Amontillado雪利酒桶和Oloroso雪利酒桶的组合中成熟，在酒厂的大西洋海岸上方的仓库中渡过成熟期。威士忌最终以46% alc./vol.装瓶，零售价为59.95欧元。

官方品尝笔记：

香味：香草的甜味带来淡淡的德梅拉拉糖、柑橘皮和奇异果的味道。

口感：香草、焦糖梨和苹果，之后让位于温和的木香料、黑巧克力和橙子。