苏格兰麦芽威士忌协会推出新的小批量威士忌Underwater Barbecue

2024年5月，世界上最大的威士忌粉丝俱乐部 - 苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society，SMWS）推出一款新的小批量威士忌，Underwater Barbecue。

在水下烧烤会是什么感觉？菜的味道怎么样？苏格兰麦芽威士忌协会以一种新的小批量混合威士忌Underwater Barbecue（水下烧烤）的形式回答了这个问题。根据描述，这个表达将不同的世界结合在一起。例如，这种混合物中使用的原酒来自奥克尼和艾雷岛，协会认为会“取悦泥炭爱好者和美食家”。威士忌是在波本威士忌桶和Oloroso雪利酒桶中熟成，因此这种表达方式受到了西班牙和美国橡木的影响。

Underwater Barbecue，一款小批量混合麦芽威士忌，于2011年4月27日蒸馏，在波本威士忌桶和Oloroso雪利酒桶（西班牙和美国橡木制成）中成熟12年，最终以50% ABV装瓶，售价为70.00英镑，仅限协会会员购买。这款威士忌通过一只章鱼、一瓶威士忌和一个烧烤架上令人难以置信的彩色标签来识别。

官方品尝笔记：

这种小批量混合麦芽是将波本威士忌桶和Oloroso雪利酒桶成熟的世界，以及奥克尼岛和艾雷岛的烈酒融合在一起而成的。这里有西班牙和美国橡木的影响，与美味的烟熏相得益彰，留下烧烤后的光彩。这是一种味觉上的刺激，一定会让泥炭头和美食家们都感到高兴。

起初，它有着浓郁的香气，充满了烟熏花、甘草、闷烧的石楠花、更甜的雪利酒和烧焦的橙皮。还发现了更深层次的烧烤烟雾、椰子屑、防晒霜和远处泥炭烟雾的丝滑痕迹。加一点水：带来了潮湿的苔藓、檀香、海岸线的新鲜感、潮湿的海藻和木烟熏火腿。口感纯净，甜度和咸度平衡得非常均匀，有浓郁的鲜味肉汤、烧焦的贝类、黑巧克力涂层的姜茎、咸焦糖和烟熏黄油。随着发展，尾韵上的海水、酱油、泥炭余烬、丁香和海滩篝火散发出的芳香木烟也随之而来。