爱尔兰品牌Redbreast发布限定版威士忌Missouri Oak Edition

2024年5月，爱尔兰Irish Distillers在其Redbreast品牌下发布美国橡木系列的最新成员，Redbreast Missouri Oak Edition，这种非凡的表现，在原产于奥扎克森林的密苏里州橡木制成的原始橡木桶中尾段熟成，为著名的Redbreast液体带来了迷人的转折。

Redbreast品牌首席混合调配师Dave McCabe表示：“这款威士忌在Kelvin Cooperage制作的精致的密苏里州原始橡木桶中总共花了10个月的时间进行成熟。由于原始橡木在成熟过程中会产生味道，因此我们必须定期对不断演变的液体进行采样，以确保其产生一定的影响，而不会超过Redbreast风格。10个月后，这种威士忌达到了顶峰，密苏里州橡木桶散发出独特的肉桂和姜末的味道，再加上微妙的坚果味，让人想起山核桃派。”

Redbreast Missouri Oak Edition，一款单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，在雪利酒桶和波本威士忌桶的组合中陈酿，尾段转移到密苏里州橡木桶中熟成10个月。威士忌最终以50.5% ABV装瓶，建议零售价为199美元，于5月8日开始在美国独家发售。

官方品尝笔记：

香味：首先是大量的甜太妃糖苹果和香草，其次是成熟的黑加仑子和黑樱桃。美国橡木将罐式蒸馏的香料与肉桂和姜末融合在一起，而类似于山核桃派的坚果味在背景中轻轻徘徊。

口感：富含橡木单宁，慢慢消退，让位于这款完美平衡的罐式蒸馏威士忌的甘美和奶油质地。甜味与肉桂、肉豆蔻和黑胡椒的香料以及浓郁的浆果和香草奶油一起不断增加。

尾韵：令人满意的是，坚果味和罐式蒸馏的香料在最后变成橡木之前徘徊了一段时间。