新西兰Thomson威士忌酒厂推出一款全新单桶单一麦芽装瓶

2024年5月，新西兰Thomson威士忌酒厂推出一款全新单桶单一麦芽装瓶，Thomson Whisky Quercus Alba。

创始人Mathew Thomson和Rachael Thomson在2009年创办了Thomson Whisky，选择了新西兰的老库存威士忌作为独立的装瓶商。2014年，在奥克兰西北部的Riverhead开设了Thomson威士忌酒厂，生产单一麦芽威士忌和杜松子酒。

Quercus Alba是“美国白橡树”的拉丁名字，这款限量版威士忌充满了橡木味，熟成于酒厂第一个也是唯一一个严重烧焦的原始美国橡木桶。在挑选过程中，酒厂首席酿酒师说“这是给喜欢嚼铅笔的人的”。橡木桶上的重炭激活了浓郁的单宁、深色太妃糖和深木味，这让人想起美国威士忌中浓重的单宁橡木味。如果你喜欢橡木，这次发布是为你准备的。

里面的液体是Manuka烟熏单一麦芽，这是Thomson最容易识别的口味之一，也是酒厂的标志。它是用当地种植的麦芽制成的，麦芽用当地的马努卡木熏制，经捣碎、发酵，然后通过Thomson全铜罐式蒸馏器进行二次蒸馏而成。

Thomson Whisky Quercus Alba，一款单一麦芽新西兰威士忌，使用Manuka烟熏单一麦芽大麦制成，在严重烧焦的原始美国橡木桶（桶号：20）中成熟，最终以46% ABV装瓶，仅有274瓶（700ml装瓶），零售价为180.00新西兰元，通过酒厂网站www.thomsonswhishy.co.nz预购，于5月8日发货，正好赶上5月的世界威士忌日。

品尝说明：香草，红茶，丁香和Manuka油。单宁丰富，深色太妃糖，深木质。