丹麦酒厂Thy Whisky推出3款新版核心威士忌

2024年4月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky宣布推出3款新版本的核心系列威士忌，包括：THY、BØG和SPELT-RYE，于5月1日起发售。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这三款威士忌中的每一个都代表着Thy Whisky故事的基石，他们必须将酒厂的有机单一庄园威士忌的信息传播到世界上。

1、THY

一款单一麦芽丹麦威士忌，使用酒厂自己田地里的Odyssey和Babushka大麦制成的淡麦芽、山毛榉烟熏麦芽蒸馏而成，在波本威士忌桶、Oloroso雪利酒桶和PX雪利酒桶的组合中成熟，最终以48.0% ABV装瓶，限量4,800瓶（70cl装瓶），零售价为549.00丹麦克朗。这是一款平衡、浓郁、果味并带有一丝烟熏味的麦芽威士忌。

2、BØG

一款山毛榉木上烟熏的单一麦芽丹麦威士忌，使用酒厂自己田地里的Odyssey大麦制成的山毛榉木烟熏麦芽蒸馏而成，在Oloroso雪利酒桶和PX雪利酒桶的组合中成熟，最终以50.0% ABV装瓶，限量3,100瓶（70cl装瓶），零售价为699.00丹麦克朗。这是一种令人愉快的烟熏、浓郁、果味浓郁的威士忌，让人想起Thy多风海岸的篝火和烟熏房，并带有烤水果的温和甜味、麦芽的饱满感。

3、SPELT-RYE

一款Spelt麦芽黑麦威士忌，灵感来自丹麦人对黑麦、黑麦面包和老小麦品种的喜爱，使用酒厂自己田地里有机作物轮作的Spelt麦芽、黑麦和大麦蒸馏而成，在新的美国橡木桶中成熟，最终以48.5% ABV装瓶，限量2,900瓶（70cl装瓶），零售价为599.00丹麦克朗。这是一款果味浓郁、辛辣、花香的北欧黑麦威士忌，桶内平衡良好。浓郁的香草、玫瑰胡椒、奶油焦糖、柑橘和石南花的香气。