爱尔兰Blackwater酒厂发布两款特别的威士忌

2024年4月，位于爱尔兰Waterford郡的Blackwater酒厂发布两款与通常的爱尔兰威士忌稍有不同特别的威士忌：Stardust Spicebag，泥炭黑麦罐式蒸馏混合威士忌；和Planxty Wilcox，五谷物罐式蒸馏混合威士忌。

Blackwater酒厂专注于其座右铭：让谷物统治，业主兼作家Peter Mulryan的团队更喜欢在他们的威士忌中使用许多不同谷物品种的组合。在这里，她留下了2022年冬天的第一印象。随着Dirt Grain的发布，她用四种不同的、历史悠久的糖化物制成的威士忌引起了人们的注意。麦芽大麦和未发芽大麦、燕麦、小麦和黑麦最终都会被放入配方和糖化液桶中。因此，这家自2018年以来一直在蒸馏的酒厂显示了单独的谷物组合能为最终蒸馏物提供多少风味。

1、Blackwater Stardust Spicebag

一款烟熏爱尔兰泥炭黑麦罐式蒸馏威士忌，由55%的黑麦，以及麦芽大麦、燕麦和泥炭麦芽大麦制成，于2020年6月蒸馏，储存在西班牙Tempranillo葡萄酒桶中成熟，最终以50% ABV装瓶，未添加颜色，限量400瓶（500 ml装瓶），零售价为89.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：李子味、面包面团味、水果味。

口感：李子酱、黑麦面包、水果味和烟熏味。

尾韵：中等长度，带有辛辣和水果味。

2、Blackwater Planxty Wilcox

一款由不同谷物品种制成的传统爱尔兰罐式蒸馏威士忌，以酒厂首席蒸馏师John Wilcox的名字命名，由未发芽大麦和麦芽大麦以及小麦、燕麦和黑麦制成，于2018年蒸馏，在再次填充黑麦威士忌桶中成熟，最终以47.5% ABV装瓶，未添加颜色，限量450瓶（500 ml装瓶），零售价为89.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：青草味，柑橘味，淡淡的甜味，接骨木花。

口感：柑橘味、油性、谷物味、黑胡椒味。

尾韵：中等长度，带辛辣味。