装瓶商Andy McNeill发行威士忌McNeill's Prototype Experiment #21

2024年4月，德国威士忌传奇人物Andy McNeill在其McNeill’s Prototype品牌下，发行一款新的威士忌Experiment #21，年轻的重泥炭艾雷岛威士忌在一个小Amarone红葡萄酒桶和一个新鲜的阿拉伯树胶桶中获得了双重效果

几十年来，Andy McNeill一直是德国威士忌博览会上的传奇人物，这要归功于他的专业知识和魅力。他以自己的品牌“McNeill’s Choice”销售手工挑选的威士忌，这些威士忌进口到德国后通常由他自己在各种桶中精酿，他的公司Celtic Events现在和他的儿子一起作为家族企业经营。

Andy McNeill长期以来进行“秘密岛屿实验”（Secret Islay Experiment）系列赛，2015年初，第一个编号为#01的原型实验启动。在最新的实验中，#19是该系列中的第一种混合麦芽，#20是波特酒和多明纳红葡萄酒桶的第一种双重精酿，也是最古老的9岁的实验。现在排名第21，传统装瓶系列围绕着一种年轻的重泥炭艾雷岛威士忌的小批量精制而展开，多年来一直在等待高强度的小酒桶。

McNeill’s Prototype Experiment #21，一款熟成6年的艾雷岛重泥炭单一麦芽苏格兰威士忌，在一个小Amarone红葡萄酒桶中尾段熟成12个月，然后在一个新鲜的阿拉伯树胶桶中进行了短暂熟成，最终于2024年以以原桶强度56% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有65瓶（70cl装瓶），零售价为79.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：又重又厚。烟熏火腿和艾雷岛盐雾，用阿拉伯树胶蜂蜜和枫糖浆腌制。浓郁的水果味、新鲜的橙子和英国橙果酱与这些浓郁的香气交相辉映。罗勒和薄荷茶的清新气息更浓。背景是辛辣的甘草。姜、白胡椒和红糖的后期甜味。多么棒的组合，太棒了。空杯子里的黑森林火腿。

口感：泥炭、烟熏、甜味、泥土味、烟熏火腿、焦糖、阿拉伯树胶蜂蜜、巧克力、香草皮、矿物、甘草、苦橙酱、烟草……口感是一种不同香气的烟花，它们完美互补，但也形成对比。真正的味觉之旅，一直延续到终点。嚼一嚼！这是值得的。一块烤肉咬了第一口就咽不下了。特别是在刚入味的几秒钟后，一股美妙的烟熏味展现出来，散发着甜、辣和水果的香气。没有一口是一样的！

尾韵：漫长。品尝之旅仍在继续。红葡萄酒的入口边缘有干燥感，单宁来自木质。尤其是烟草、苦橙和篝火灰等辛辣的香气，在最后的每一口中都会变得更加浓郁。蜂蜜烟熏火腿配香草皮，粘在嘴里。