英国In the Welsh Wind酒厂发布首款威士忌

2024年4月，位于英国西威尔士Cardigan湾的In the Welsh Wind酒厂发布单一麦芽威士忌，In The Welsh Wind Limited Edition Whisky #1，尾段熟成于雪利酒桶，是该酒厂自己生产并推向市场的第一款威士忌。

这款单一麦芽是在“最先进”的iStill中蒸馏而成的，并承诺具有“独特的风味，体现了威尔士威士忌的精神”。酒厂创始人Ellen Wakelam表示：“此次发布对我们来说是一个重要的里程碑，因为我们在威尔士威士忌行业留下了自己的印记。我们非常高兴能与世界分享我们的第一款威士忌。”

In The Welsh Wind Limited Edition Whisky #1，一款限量版单一麦芽威尔士威士忌，尾段熟成于Palo Cortado雪利酒桶，最终以48% ABV装瓶，限量发行674瓶（70cl装瓶），零售价为95.00英镑，从4月26日起发售。

官方品尝笔记：

香味：香气适中，有成熟的梨和多汁的甜瓜的香气，与甜美的蜂蜜和精致的蜂蜡和谐融合。纹理增加了深度和复杂性。

口感：颗粒状的甜味与荷包梨混合在一起，营造出一种令人愉快的融合，让人想起阳光亲吻的果园。柔软的红糖在口感中交织，赋予人一种舒适的温暖和丰富——黄油糕点和香草橡木。

尾韵：精致的橡木在结尾显现，给人留下精致优雅的挥之不去的印象。微妙的原酒清晰度带来一丝兴奋，天鹅绒般的光滑完美平衡。