装瓶商Last Drop Distillers发布一款熟成55年单一麦芽威士忌

2024年4月，Sazerac旗下的独立装瓶商Last Drop Distillers发布编号36的产品，一款来自苏格兰Tomintoul酒厂的熟成55年单一麦芽威士忌，也是该装瓶商发行的最古老的威士忌。

The Last Drop Distillers由两位烈酒行业的偶像Tom Jago和James Espey创立，他们拥有80多年的经验。他们的目标是通过在不同的古老烈酒类别中寻找宝藏，并与那些寻求真正非凡的烈酒的人分享，来策划世界上最非凡的烈酒。2016年，The Last Drop被美国最古老的私人家族酿酒商之一Sazerac公司收购。

Tomintoul位于Ballindalloch和Tomintour之间，是一家经典的苏格兰斯佩塞酒厂，也是优雅复杂的蒸馏酒的来源。它由格拉斯哥威士忌贸易商Hey&Macleod和W.&S.Strong创立，最初只配备了一个酒汁蒸馏器和一个烈酒蒸馏器，一年后才开始生产。

The Last Drop Release No.36，一款来自Tomintoul酒厂的熟成55年单一麦芽苏格兰威士忌，于1968年11月11日蒸馏并填充入6个橡木桶中开始成熟，在熟成53年多后的2022年3月转移到Amoroso雪利酒Butt桶中进一步成熟20个月，最终以41.7% ABV（81.4 proof）装瓶，限量582瓶，建议零售价为6,600英镑。单独编号的瓶子（700毫升装瓶+50毫升微型装瓶）呈现在迷人的新包装中。

官方品尝笔记：

外观：一种深金色的琥珀色，指的是在浓郁的雪利酒桶中度过的漫长岁月。

香味：这种颜色预示着深色水果、甜葡萄干和水果蛋糕的浓郁成熟气息。随后是温和的花香、草麻和太妃糖的味道，榛子的坚果味、香料和橡木的甜味增强了味道。

口感：成熟的水果和浓郁的焦糖苹果味道爆炸。香料和香草的舞蹈在舌头上刺痛，粘性太妃糖布丁的黄油味凸显出来。

结论：余韵绵长，适合如此陈酿的威士忌。甜美的橡木味和令人振奋的花香，以及新鲜、成熟和干果的复杂性。