美国酒厂Rabbit Hole发布创始人系列限量版威士忌Mizunara

2024年4月，美国肯塔基州路易斯维尔的Rabbit Hole酒厂第二次发布创始人系列（Founder’s Collection）波本威士忌：Mizunara，一款日本Mizunara橡木桶精酿的熟成15年肯塔基Straight波本威士忌。

Rabbit Hole的创始人系列是Zamanian和团队开发独特表达方式的平台，展示了他的创造力和对威士忌制作艺术的承诺。每两年发行一次，每款限量版，原桶强度产品都证明了兔子洞的精神：“没有捷径，没有妥协，没有机会。”

Mizunara Oak（水楢木）是一种生长在日本最北端北海道的白橡树，有着悠久而富有传奇色彩的历史。“Mizu”翻译成水，“nara”翻译成橡树。这棵难以捉摸的树需要200到500年才能成熟，只有到那时，最熟练的师傅才能将这种多孔而细腻的木材制成适合陈酿优质威士忌的木桶。

Rabbit Hole的创始人、肯塔基州波本威士忌名人堂威士忌制造大师Kaveh Zamanian从自己的个人收藏中挑选了一些15年前的威士忌桶，并在这些特殊的日本Mizunara橡木桶中尾段熟成，展示了一种非凡的、独一无二的威士忌。

Kaveh Zamanian说：“多年来，我一直着迷于风土人情和优质威士忌制作的传统。当我终于从日本的一家小作坊里拿到了一把难以捉摸的木桶时，我知道我想创造一些特别的东西来纪念北海道橡树的神秘和美丽。在制作Mizunara时，我从我个人收藏的肯塔基Straight波本威士忌中挑选了几桶，每桶都熟成了15年，并在最好的日本MizunaraOak制成的木桶中精酿了11个多月。这款特别版威士忌体现了我们创始人系列每一次发布的创新和创造力，我们很自豪能与喜欢独一无二威士忌的收藏家分享这一杰作。”

Rabbit Hole Founder’s Collection：Mizunara，一种熟成15年的肯塔基Straight波本威士忌，在日本Mizunara橡木桶中尾段熟成11个月，最终以原桶强度103.8 Proof（51.9% ABV）装瓶，限量2,200瓶，零售价为1,500美元，在酒厂现场和网站，以及全美范围内的部分零售商处发售。限量版的瓶子和盒子—为了真实性而单独编号—本身就是艺术品。瓶子上有一个令人印象深刻的沉金色软木塞，而亚麻图案的礼盒旨在展示其浓郁的桃花心木色液体。

官方品尝笔记：

深色调的桃花心木和指甲花色调预示着这款奢华威士忌的口感顺滑、粘稠。每一口都以肉豆蔻、所有香料、胡桃木和皮革的味道迎接，薄荷、蜂蜜、木材和橙子的味道平衡了味蕾，然后用泥土味和糖果味的复杂混合填满味觉。随着奶油冻、香蕉和肉桂的味道被花香所取代，烟草和橡木的味道挥之不去，然后逐渐消失为黑樱桃和挥之不去的巧克力味。