苏格兰Torabhaig酒厂发布限量版Legacy系列威士忌第三章

2024年3月，位于苏格兰Skye岛的Torabhaig酒厂发布限量版Legacy系列威士忌的第三章，Torabhaig Cnoc Na Mòine，这是酒厂首次推出在雪利桶中成熟的单一麦芽威士忌。

Torabhaig于2017年推出了Legacy系列，以此来描绘其10年历史的单一麦芽之旅，并建立其家庭风格。该系列的每一次发布都捕捉到了从诞生、年轻到成年和完全成熟的旅程中的一个阶段，直到2028年推出其首款熟成10年威士忌装瓶。

Cnoc Na Mòine在盖尔语中的意思是“泥炭之丘”，是一种由Skye岛塑造的优雅的泥炭单一麦芽，让人想起酒厂所在的赫布里底群岛的大气薄雾和崎岖之美。

Torabhaig威士忌制造师Neil Macleod Mathieson表示：“泥炭威士忌有着迷人的复杂性，有着无尽的探索深度。泥炭有很多面孔和情绪，因此必须在力量与精致、优雅与坚固之间找到平衡。Legacy系列中的每一个表达都捕捉到了我们实现这一愿景的进展，是我们在Skye岛威士忌之旅的生动写照。”

“这是雪利酒桶在我们的旅程中也发挥作用的第一个表现。对于一个年轻的酒厂来说，随着时间的推移，用不同的木桶来揭示新的味道是一件非常令人兴奋的事情，可以发现并突出威士忌制作的魔力，尽管它可以装瓶，但这一点无法完全解释。”

Torabhaig Cnoc Na Mòine，一款岛屿区泥炭（19.7 PPM）单一麦芽苏格兰威士忌，使用Concerto和Anchor麦芽制成，在波本威士忌美国橡木桶、Oloroso雪利桶和Pedro Ximenez雪利桶的组合中成熟，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量90,000瓶，零售价为58.00英镑，在专业零售商处发售。

这款威士忌融合了Torabhaig以浓郁的雪利酒调而闻名的强劲泥炭味，最终形成了更黑、更深邃的色调，散发着橘皮、泥炭烟、香草和橡木的香气，口感带有胡椒、香脂酸和温和的香料的味道，与雪松和皮革并列。